Крупнейшая в мире школа питания”

Умеренное потребление вина помогает защитить человека от ишемической болезни сердца и инсульта благодаря ... Смотреть подробнее

Изменение климата сеет хаос в агропродовольственной отрасли. Высокие температуры представляют угрозу для ... Смотреть подробнее

Винная индустрия предлагает множество эссенций, которые четко различают любители вина. За это отвечает сп... Смотреть подробнее

Виноделие всегда было очень деликатным производством, и к нему всегда относились как к очень деликатному ... Смотреть подробнее

Газификация вина - процесс, который, например, позволяет идентифицировать французское шампанское. Однако ... Смотреть подробнее

Фермы страдают от изменения климата. В связи с этим виноградникам требуются устойчивые планы питания, гар... Смотреть подробнее

Сенсорный анализ - один из важнейших аспектов энологии, позволяющий определить недостатки и достоинства п... Смотреть подробнее

Уникальные характеристики ликерных вин, натуральных сладких вин, вин с благородной гнилью и вин с вуалью,... Смотреть подробнее

Микроорганизмы играют фундаментальную роль в виноделии. Их баланс будет отвечать за получение того или ин... Смотреть подробнее

Летучие соединения, содержащиеся в винограде в процессе посадки, играют ключевую роль в составе вина. Усл... Смотреть подробнее

Одним из главных ключей, который придает вину ряд трансформаций, ароматических, вкусовых и физико-химичес... Смотреть подробнее