Благодаря этому Университетскому курсу вы освоите микробиологическую стабилизацию вина и ее влияние на окраску продукта всего за 6 недель"  

Химический состав вин в конечном итоге определяет аромат, вкус и цвет продукта. Таким образом, появление микроорганизмов на ранних стадиях виноделия — очень чувствительный аспект процесса, поскольку их влияние на характеристики вина может быть необратимым. По этой причине в последние годы исследования в этой области были сосредоточены на дрожжах спиртового брожения и малолактических бактериях. Кроме того, учитывая высокую конкуренцию в винном секторе, компании зависят от высококвалифицированных специалистов, владеющих навыками контроля, стабилизации и дображивания различных типов вин.

По этой причине TECH предлагает комплексную программу по микробиологическому анализу красных, белых и розовых вин, а также по технологиям виноделия в целом. Таким образом, зачисленный специалист сможет исследовать фильтрацию, стабилизацию битартрата калия в вине, а также тартрат кальция, красители и нестабильность, которую могут вызвать металлы. Это 100% онлайн-программа, цель которой — научить студентов справляться с физико-химическими нестабильностями винного продукта и гарантировать более полезный для потребителя состав питательных веществ.

Таким образом, студенты факультета питания и другие специалисты, заинтересованные в стабилизации вина, получат доступ к обучению, основанному на новых технологиях и предлагаемому в формате 100% онлайн, чтобы охватить всех студентов, независимо от их географического положения, языка или доступности. Одним словом, TECH предлагает всю возможную гибкость для студентов, которые также смогут насладиться этим Университетским курсом благодаря группе опытных преподавателей в области виноградарства, которые предоставят им теоретические и практические знания.

Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы принять участие в грандиозной программе, посвященной изучению виноградарских и энологических условий, способствующих развитию микроорганизмов в конечном продукте" 

Данный Университетский курс в области технологии виноделия и стабилизации вин содержит самую полную и современную научную программу на рынке. Основными особенностями обучения являются:

• Разбор практических кейсов, представленных экспертами в области энологической инженерии и виноградарства
• Наглядное, схематичное и исключительно практическое содержание курса предоставляет практическую информацию по тем дисциплинам, которые необходимы для осуществления профессиональной деятельности
• Практические упражнения для самопроверки, контроля и улучшения успеваемости
• Особое внимание уделяется инновационным методологиям
• Теоретические занятия, вопросы эксперту, дискуссионные форумы по спорным темам и самостоятельная работа
• Учебные материалы курса доступны с любого стационарного или мобильного устройства с выходом в интернет

Вы устали от традиционных образовательных программ, которые не могут захватить ваше внимание и ограничивают ваше обучение? С TECH в вашем распоряжении будет группа преподавателей, которая будет направлять вас в процессе прохождения программы"  

В преподавательский состав программы входят профессионалы отрасли, признанные специалисты из ведущих сообществ и престижных университетов, которые привносят в обучение опыт своей работы.

Мультимедийное содержание программы, разработанное с использованием новейших образовательных технологий, позволит специалисту проходить обучение с учетом контекста и ситуации, т.е. в симулированной среде, обеспечивающей иммерсивный учебный процесс, запрограммированный на обучение в реальных ситуациях.

Структура этой программы основана на проблемно-ориентированном обучении, с помощью которого специалист должен попытаться разрешать различные ситуации из профессиональной практики, возникающие в течение учебного курса. В этом специалистам поможет инновационная интерактивная видеосистема, созданная признанными экспертами.

Пройдя эту программу, вы получите все необходимые знания, чтобы освоить физико-химические нестабильности, которые могут возникать в компонентах вина"

Благодаря 100% онлайн-режиму этой программы по технологии в энологии и стабилизации вина вы можете свободно адаптировать темп обучения"

Основная цель Университетского курса "Технология виноделия и стабилизация вин" — познакомить студентов факультета питания и других заинтересованных специалистов со стабилизацией и осветлением вин различных сортов. Таким образом, студенты получат знания в области энотехники, включая анализ микроорганизмов, которые могут расти в вине, и их происхождения. Кроме того, они изучат методы очистки вин после осветления: центрифугу, декантер, флотацию и другие. Это интенсивная программа, направленная на совершенствование навыков студентов для последующего применения.

Не раздумывайте, достигните своих целей всего за 150 академических часов благодаря обучению на этом Университетском курсе по технологиям виноделия и стабилизации вина"

Общие цели

• Предоставить максимально широкий спектр знаний в области виноградарства
• Показать студентам важность виноградарства для производства великих вин
• Привить студентам необходимость защиты окружающей среды на основе устойчивого развития
• Подчеркнуть энологическое значение этих соединений как на этапах винификации, так и в конечном продукте
• Изучить микроорганизмы, связанные с процессом виноделия, их пищевые потребности, а также полезные или вредные свойства, которые они могут привнести в вино
• Предоставить знания для производства белых вин
• Определить широкий спектр существующих возможностей, чтобы выбрать наиболее подходящие процессы для конкретного терруара, сорта винограда и стиля вина
• Максимально развить современную энологию, чтобы студент мог производить белые вина высочайшего качества
• Превратить студента в эксперта по производству красных вин
• Определить сорта, используемые или потенциальные для винификации игристых вин
• Изучить элементы виноградарства, влияющие на виноделие
• Сформировать специализированные знания об отгрузке: Подготовка вин к употреблению
• Установить важность виноделия для этой группы великих вин
• Обосновать необходимость защиты этих сокровищ наследия как части нашей культуры
• Расширить знания о финишировании и устранении различных компонентов, которые могут ухудшить качество вина
• Расширить знания о том, как изготавливаются бочки
• Познакомить с важностью тостирования в бочках
• Углубить знания в области сенсорного анализа вина. Аспекты для оценки и способы ее проведения
• Выявлять органолептические изменения в вине

Конкретные цели

• Уметь определить органолептическую проблему (вкусовую, ароматическую или визуальную) и уметь устранить ее с помощью различных типов осаждения
• Приводить практические и наглядные примеры, помогающие выявить различные нестабильности или проблемы, которые могут возникнуть в вине
• Определять решения, позволяющие избежать проблем физико-химической и микробиологической нестабильности вина
• Избегать недобросовестных практик в использовании агентов для дображивания
• Продвигать знания о микроорганизмах, которые изменяют вино, и знать, как избежать их развития
• Проанализировать методы фильтрации перед стабилизацией вина и уметь выбрать наиболее подходящий из них в соответствии с поставленными целями
• Доносить до студентов важность стабилизации во избежание проблем с конечным продуктом или его обесценивания на рынке.
• Поощрять интерес студентов к использованию экологичных и неаллергенных продуктов (финирующих агентов). А также к выбору менее энергозатратных методов стабилизации

Поступайте на этот Университетский курс и наслаждайтесь комплексным образованием, которое предлагает вам теоретические и практические материалы, чтобы вы могли учиться в динамичном режиме"