Con un'ampia ed eccezionale carriera nel campo dell'Ingegneria Chimica, José Luis Curiel Monteagudo, specialista in Scienza e Tecnologia per la creazione di alimenti, ha dedicato la sua carriera alla ricerca e al progresso della gastronomia, contribuendo in modo significativo ai processi di enologia e alla nascita di nuovi prodotti.  

È anche uno studioso del settore, avendo ricoperto il ruolo di storico della gastronomia in diverse scuole e istituzioni prestigiose, oltre ad aver pubblicato articoli e ricerche sui più recenti progressi nella creazione dei sapori.  

• Ingegnere chimico alimentare  
• Direttore del Collegio di Gastronomia. Messico  
• Master in Scienze e tecnologie alimentari  
• Dottorato in Storia presso l'Universidad Iberoamericana, Città del Messico  
• Laurea in ingegneria chimica presso la Universidad Iberoamericana, Città del Messico