Le basi della Cucina Molecolare, in un corso universitario altamente specializzato che ti fornirà gli strumenti per accedere alla forma di cucina più rivoluzionaria degli ultimi tempi" 

Il corso universitario in Cucina Molecolare si presenta come un programma educativo che favorisce la connessione, l'apprendimento, la partecipazione e la costruzione della conoscenza. Si tratta di un programma che mira non solo a fornire conoscenze specifiche, ma anche a preprare professionisti capaci, innovativi e rivoluzionari nel loro settore. 

Lo studente intraprenderà con noi un itinerario di preparazione orientato soprattutto alla pratica, in cui sono richieste attività e partecipazione. Lavorerà in modo intenso ma flessibile, completo ma concreto. 

Sarà seguito personalmente da un mentore, che lo accompagnerà durante tutto il programma. 

Questo supporto sarà fornito attraverso una vasta gamma di possibilità di comunicazione, sia in tempo reale che in differita: messaggistica interna, forum di discussione, servizio telefonico, contatto e-mail con la segreteria tecnica, chat e videoconferenza. 

Inoltre, lo studente potrà condividere con altri studenti e professionisti del settore i diversi metodi che verranno forniti nel programma, e il networking incorporato nello stesso. 

Specializzati e completa il tuo percorso di studi in totale sintonia con il mondo professionale. Pronto per iniziare il tuo progetto"

Questo corso universitario in Cucina Molecolare possiede il programma scientifico più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono:

• Ultima tecnologia nel software di e-learning 
• Sistema di insegnamento intensamente visivo, supportato da contenuti grafici e schematici di facile assimilazione e comprensione
• Sviluppo di casi di studio presentati da esperti in attività
• Sistemi di video interattivi di ultima generazione
• Insegnamento supportato dalla telepratica
• Sistemi di aggiornamento permanente
• Apprendimento autoregolato: conciliabile al massimo con altre occupazioni
• Esercizi pratici per l'autovalutazione e la verifica dell'apprendimento
• Gruppi di sostegno e sinergie educative: domande all'esperto, forum di discussione e conoscenza
• Comunicazione con l'insegnante e lavoro di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o mobile dotato di connessione a internet
• Banche dati di supporto permanentemente disponibili, anche dopo aver portato a termine il programma

Un escursus attraverso le tecniche essenziali della Cucina Molecolare: sferificazioni, schiume, gelificazioni"

Il nostro personale docente è composto da professionisti in attività. In questo modo, ci assicuriamo di raggiungere l’obiettivo di aggiornamento educativo a cui aspiriamo. Un personale docente multidisciplinare composto da professori esperti in vari settori, ti trasmetterà le conoscenze teoriche in modo efficace, mettendo a tua disposizione le conoscenze pratiche derivate dalla propria esperienza: uno dei punti di forza che contraddistingue questa specializzazione. 

La padronanza della materia è completata dall'efficacia del metodo impiegato in questo Corso Universitario. Sviluppata da un team multidisciplinare di esperti di E-learning, la metodologia comprende gli ultimi progressi della tecnologia educativa. Potrai così studiare con una serie di strumenti multimediali comodi e versatili, che ti daranno le competenze operative necessarie per la tua specializzazione. 

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. Al fine di raggiungere questo obiettivo in modalità remota, useremo la telepratica: grazie all'aiuto di un innovativo sistema di video interattivi e al metodo Learning from an Expert potrai acquisire le conoscenze come se stessi vivendo la situazione che è oggetto di apprendimento. Un concetto che permetterà di integrare e memorizzare quanto appreso in modo più realistico e permanente.  

L'osservazione dell'esperto nell'esercizio dell’attività mette in moto meccanismi cerebrali simili a quelli attivati dall'esecuzione della stessa: questo è il principio dell'alta efficacia del nostro learning from an expert”

Questo corso 100% online ti permetterà di combinare i tuoi studi con il lavoro, aumentando le tue conoscenze in questo campo"

TECH Università Tecnologica ha l’obiettivo di preparare professionisti altamente qualificati per il mondo del lavoro. Un obiettivo che si completa, inoltre, in modo globale, con la promozione dello sviluppo umano che pone le basi per una società migliore. Ciò si materializza aiutando i professionisti ad accedere a un livello maggiore di competenza e di controllo. Un obiettivo che lo studente potrà raggiungere grazie ad un programma di grande intensità e precisione.

Il nostro obiettivo coincide con il tuo: fornirti il miglior programma online in Cucina Molecolare del mercato dell'insegnamento. Un corso universitario unico nel suo genere che ti eleverà al vertice del tuo settore" 

Obiettivi generali

• Definire e Classificare i sapori
• Fornire ai partecipanti una visione d'insieme della chimica del gusto e della sua relazione sensoriale 
• Identificare i processi neurali che sono influenzati dal gusto
• Applicare la chimica del gusto ai processi
• Identificare le principali fonti e i fornitori di prodotti chimici aromatici
• Eseguire il processo di Design del Gusto in ambienti diversi
• Applicare le tecniche di massima innovazione nel Design del Gusto
• Rivoluzionare la gastronomia con la chimica e altre tecniche
• Comprendere come eseguire le varie tecniche di Design del Gusto 

Obiettivi specifici

• Comprendere l'applicazione delle tecniche di laboratorio nella preparazione degli alimenti
• Preparare antipasti, piatti, dessert e bevande utilizzando tecniche e materiali innovativi della Cucina Molecolare  

Approfondisci la Cucina Molecolare: uno dei settori più creativi ed entusiasmanti del mondo della gastronomia e del cibo"