Programa Avançado
Procedimentos e Técnicas em Design de Sabores
Amplie sua capacitação em Procedimentos e Técnicas de Design de Sabores com este Programa Avançado.
Programa Avançado
Design de Sabores Aplicado à Gastronomia
Com este programa você atualizará seus conhecimentos para o correto Design de Sabores Aplicado à Gastronomia.
Curso
Introdução ao Estudo dos Sabores
Atualize seus conhecimentos com este Curso de Introdução ao Estudo dos Sabores.
Curso
Químicos Aromáticos e Veículos
Obtenha conhecimentos avançados em Química Aromática e Veículos através deste programa de Nutrição.
Curso
Bioquímica dos Sabores
Atualize seus conhecimentos em Bioquímica dos Sabores com este programa intensivo.
Curso
Metodologia para a Criação de Sabores
Conheça as principais Metodologias para a Criação de Sabores através deste programa.
Curso
Cata e Reconhecimento de Defeitos em Vinhos
Curso de Cata e Reconhecimento de Defeitos em Vinhos, especialize-se em degustação com este programa de alto nível.
Curso
Elaboração de Vinhos Tintos
Curso de Elaboração de Vinhos Tintos, aprofunde-se nos processos de Fermentação e Envelhecimento com esta pós-graduação.
Curso
Microbiologia Enológica
Curso em Microbiologia Enológica, enfrente as contaminações microbianas por meio deste programa.
Curso
Viticultura
Curso de Viticultura, especialize-se como viticultor junto a reconhecidos especialistas na área.
Curso
Produção de Vinhos Brancos
Curso de Elaboração de Vinhos Brancos, torne-se um especialista através deste Curso Universitário.
A maior escola de nutrição do mundo”
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Cursos de Gastronomia
A alimentação tem sofrido diversas alterações ao longo dos anos, respondendo principalmente às inclinações e mudanças de gostos e ideais do ser humano. Tendências nutricionais saudáveis, como o vegetarianismo ou veganismo, e o aparecimento crescente de doenças psicológicas em torno dos comportamentos alimentares; como a anorexia e a bulimia, fazem da alimentação moderna um assunto em constante atualização e que, sem dúvida, exige profissionais à altura. Entendendo a constante demanda de capacitação que existe no setor, na TECH Universidade Tecnológica desenvolvemos um amplo catálogo de Cursos de Gastronomia, focados na atualização prática dos profissionais de nutrição face às novas tendências alimentares, incluindo a exploração e aprofundamento de temas como o desenvolvimento de novos sabores, e o acompanhamento e abordagem de situações de transtorno comportamental relacionado com a alimentação.
Estude uma Pós-graduação em Gastronomia
A gastronomia moderna encontra-se num ponto bastante atraente para os profissionais do setor: as novas tendências gastronômicas e o paladar do consumidor cada vez mais exigente requer uma constante inovação e experimentação de novas técnicas e sabores. Programas como o nosso Mestrado em Design de Sabores, ou a nossa Especialização em Design de Sabores Aplicada à Gastronomia permitirão que você aprenda e atualize seus conhecimentos sobre conceitos fundamentais do setor, como aplicação química de agentes aromáticos e bioquímicos, a relação dos sabores e as emoções do comensal, os neuromoduladores das notas gustativas e a cozinha molecular.