Com uma extensa e destacada carreira no campo da Engenharia Química, José Luis Curiel Monteagudo, especialista em Ciência e Tecnologia para a criação de alimentos, dedicou sua carreira à pesquisa e ao avanço da gastronomia, contribuindo significativamente para os processos de enologia e o surgimento de novos produtos.  

Ele também é um estudioso da área, tendo atuado como historiador da gastronomia em várias escolas e instituições de prestígio, além de ter publicado artigos e pesquisas sobre os mais recentes avanços na criação de sabores.  

• Engenheiro Químico de Alimentos  
• Diretor da Faculdade de Gastronomia. México  
• Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos  
• Doutor em História pela Universidad Iberoamericana, Cidade do México  
• Formado em Engenharia Química. Universidade Iberoamericana, Cidade do México