Raquel Santacruz García ist eine führende Ernährungsberaterin und pädagogische Spezialistin, die mit einigen der wichtigsten klassischen und zeitgenössischen Tanzensembles der Welt zusammengearbeitet hat. Sie hat Tänzer des Andalusischen Tanzzentrums, des Spanischen Nationalballetts und des Ballet Hispanico in New York, wo sie auch als Tänzerin gearbeitet hat, ernährungswissenschaftlich und pädagogisch beraten. 

Sie verfügt außerdem über umfangreiche Erfahrungen in verschiedenen Tanzkompanien wie dem Centro Coreográfico Gallego, La Quebrá, Otra Danza und Teatro del Velador und hat an Zentren wie Jennifer Muller's The Work studiert. 

• Spezialistin für Pädagogik und Ernährung
• Ernährungsberaterin für das Ballet Hispánico
• Tänzerin am Andalusischen Tanzzentrum
• Universitätskurs in Humanernährung und Diätetik an der Katholischen Universität San Antonio
• Spezialistin für Tanzpädagogik am Institut del Teatre von Barcelona 
• Mittlerer Hochschulabschluss in klassischem Tanz am Konservatorium von Murcia