Raquel Santacruz García é uma nutricionista e especialista pedagógica de referência que trabalhou com algumas das mais importantes companhias de dança clássica e contemporânea do mundo. Prestou aconselhamento nutricional e pedagógico a dançarinas do Centro de Dança da Andaluzia, bem como ao Ballet Nacional de Espanha e à companhia Ballet Hispanico de Nova Iorque, onde também trabalhou como dançarina.

Tem também uma vasta experiência em diferentes companhias de dança, como o Centro Coreográfico Gallego, La Quebrá, Otra Danza ou o Teatro del Velador, e estudou em centros como The Work, de Jennifer Muller.

• Especialização em Pedagogia e Nutrição
• Dietista da companhia Ballet Hispánico 
• Dançarina do Centro Andaluz de Dança 
• Licenciatura em Nutrição Humana e Dietética pela Universidade Católica de San Antonio 
• Especialização em Pedagogia da Dança pelo Institut del Teatre de Barcelona 
• Licenciatura intermédia em Dança Clássica no Conservatório de Múrcia