Ricerca, insegnamento e assistenza sanitaria sono le categorie che definiscono la carriera professionale del Dott. José Uberos Fernández. Con oltre 30 anni di esperienza in Pediatria, attualmente è Responsabile della Sezione di Neonatologia dell'Ospedale Clínico San Cecilio di Granada. 

Nel campo della ricerca, ha pubblicato numerosi capitoli di libri e articoli su riviste scientifiche. In questo senso, le sue linee di ricerca si basano sulle ripercussioni oro-dento-facciali delle malattie prevalenti nei bambini, sulla ghiandola pineale e la melatonina nel paziente pediatrico o sugli aspetti emoreologici della fisiologia e della fisiopatologia del bambino.

Nel 2006 ha ricevuto il Premio Professor Antonio Galdo dalla Società Pediatrica dell'Andalusia Orientale per l'articolo "Analisi dell'apporto nutrizionale nei neonati molto sottopeso e del suo impatto sulla gravità della displasia broncopolmonare e di altre comorbidità". 

È anche esaminatore di progetti di ricerca, co-direttore del Comitato Editoriale del Journal of Symptoms and Signs e redattore della rivista trimestrale della Società di Pediatria dell'Andalusia Orientale. 

• Specialista in Pediatria e Puericultura 
• Professore Associato di Pediatria presso l'Università di Granada
• Comitato di ricerca vocale sulla bioetica della provincia di Granada
• Co-editore di Journal Symptoms and Sings
• Premio Professor Antonio Galdo consegnato dalla Società di Pediatria dell'Andalusia Orientale 
• Redattore della Rivista della Società di Pediatria dell'Andalusia Orientale (Bol. SPAO) 
• Dottorato in Medicina e Chirurgia  
• Laurea in Medicina conseguita presso l'Università di Santiago de Compostela
• Membro del Consiglio della Società di Pediatria dell'Andalusia Orientale