La biochimica María Ángeles Fernández Montalvo è un'esperta nella conoscenza del microbiota e della sua capacità regolatoria e terapeutica per il trattamento di molte malattie. Per questo motivo, ha incentrato la sua pratica professionale sulla promozione dello stato omeostatico per il mantenimento della salute in varie farmacie, oltre che sulla guida nutrizionale per la prevenzione di malattie come il Tumore.  

Il suo background di ricerca è inoltre corroborato da oltre 20 anni di esperienza nei test di intolleranza e sensibilità alimentare e nell'ambito della nutrizione integrativa. Il tutto è abbinato alla sua attività di insegnante, che comprende la direzione di un Master Universitario in Microbiota Umano e vari corsi, conferenze e workshop legati all'alimentazione e alla salute. 

• Direttrice del Master Universitario in Microbiota umano presso l'Università CEU 
• Responsabile di Parafarmacia, Nutrizionista e Medico Naturale presso la Parafarmacia Natural Life
• Laurea in Biochimica conseguita presso l'Università di Valencia
• Laurea in Medicina naturale e Ortomolecolare 
• Studi post-laurea in Alimentazione, Nutrizione e Tumori: prevenzione e trattamento 
• Master in Medicina Integrativa conseguito presso l'Università CEU 
• Esperta universitaria in Nutrizione, Dietetica e dietoterapia 
• Esperta di Nutrizione clinica e sportiva vegetariana 
• Esperta nell'uso corrente della Nutricosmesi e della Nutraceutica in generale