Literatur und Lehre sind die beiden Säulen, auf denen María del Pilar Romero Mateos ihre berufliche Laufbahn aufgebaut hat. Ihre Berufung zur Sozialpädagogik und ihr Engagement für so wichtige Themen wie die Förderung der Gleichstellung der Geschlechter haben sie dazu veranlasst, an großen Bildungsprojekten wie ABILE teilzunehmen, das sich auf die Verteidigung der Rechte von Kindern mit besonderem pädagogischen Förderbedarf konzentriert. Außerdem schrieb sie zusammen mit der Illustratorin Noelia Montesinos das Werk "Prinz Kussgesicht", in dem es um die Befähigung von Kindern in der emotionalen Erziehung geht.

All dies hat dazu geführt, dass sie Teil verschiedener regionaler und nationaler Vereinigungen geworden ist, die sich der Internationalen Zusammenarbeit verschrieben haben, um Kultur und Ausbildung in benachteiligte Gebiete zu bringen und zur intellektuellen Entwicklung von Tausenden von Kindern beizutragen.

• Lehrkraft für Berufsbildung
• Gleichstellungsbeauftragte  
• Autorin und Mitarbeiterin bei Bildungsprojekten in Abile Educativa
• Co-Autorin des Buches 'Prinz Kussgesicht'
• Universitätsexpertin in Internationale Entwicklungszusammenarbeit