Con una visione incentrata sulla promozione dell'educazione alimentare, la dietista Ane Aldalur Mancisidor concentra il suo lavoro quotidiano su consulenze che forniscono ai pazienti gli strumenti, le tecniche e le conoscenze che consentono loro di avere una dieta sana e intuitiva, adattata al ritmo della vita di ciascuno.  

Oltre a insegnare in diverse università e a svolgere il ruolo di coach nutrizionale, si occupa anche di promuovere l'alimentazione a base vegetale e il vegetarismo.  

• Laurea in infermieristica  
• Laurea in Dietologia e Nutrizione del Cebanc  
• Esperta in Disturbi Alimentari e Nutrizione dello Sport  
• Membro dello Studio di Dietetica e del Servizio Sanitario Basco