Dr. Sara Martínez López ist Chemikerin mit einem Doktortitel in Pharmazie und Spezialisierung in Genetik, Ernährung, Biochemie und Molekularbiologie. Nach ihrer Ausbildung hat sie eine herausragende berufliche Laufbahn eingeschlagen, die sie zu verschiedenen angesehenen Positionen als Dozentin in ihrem Fachgebiet und in verschiedenen Forschungslabors im biomedizinischen Bereich geführt hat, wo sie an nationalen und internationalen Projekten beteiligt war. 

Ihre Hauptforschungsgebiete sind die Bewertung der Bioverfügbarkeit und der gesundheitlichen Auswirkungen von bioaktiven Inhaltsstoffen. Sie hat an mehreren Projekten und Verträgen mit nationalen und internationalen Unternehmen teilgenommen. Darüber hinaus ist sie Autorin mehrerer Veröffentlichungen, Mitteilungen und Vorträge auf nationalen und internationalen Konferenzen.

• Promotion in Pharmazie mit Spezialisierung auf Ernährung und Lebensmittelwissenschaft
• Assistenzprofessorin an der Universität Complutense von Madrid
• Oberprofessorin für Ernährung und Lebensmitteltechnologie an der Europäischen Universität von Madrid
• Forscherin in der Forschungsgruppe Mikrobiota, Lebensmittel und Gesundheit an der Europäischen Universität von Madrid
• Promotion in Pharmazie an der Universität Complutense von Madrid
• Hochschulabschluss in Chemie an der Universität von Murcia