A Dra. Irene Hoyas Rodríguez dedicou toda a sua carreira profissional à Endocrinologia e à Nutrição, disciplinas nas quais é especialista e atua em diferentes hospitais do país, como o Hospital Fundación Jiménez Díaz e o Hospital Universitario 12 de Octubre. Ao longo de sua extensa carreira profissional, estudou e pesquisou em profundidade diferentes patologias, como o diabetes mellitus tipo 2. 

• Médica especialista em Endocrinologia e Nutrição
• Especialista em Endocrinologia e Nutrição nos Hospitais Fundación Jiménez Díaz e Infanta Elena
• Especialista em Endocrinologia e Nutrição no Hospital Beata María Ana
• Especialista em Endocrinologia no Hospital Universitário 12 de Octubre 
• Formada em Medicina pela Universidade Complutense de Madri 
• Pós-graduação em Tratamento de Diabetes Mellitus Tipo 2 pela Universidade Autônoma de Barcelona