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Nesse contexto, a TECH desenvolveu este extenso Advanced master, que abrangerá uma variedade de temas fundamentais para compreender a interação entre alimentação e saúde humana. Desta forma, os médicos analisarão em profundidade os princípios da Nutrição, desde a bioquímica dos nutrientes até as recomendações dietéticas específicas para diversas condições médicas. 

Além disso, será feita a avaliação do estado nutricional dos pacientes e a elaboração de planos alimentares personalizados. De fato, os alunos utilizarão ferramentas e métodos de avaliação nutricional, interpretando os resultados para determinar as necessidades dietéticas individuais. Isso inclui a aplicação de estratégias nutricionais específicas para tratar condições médicas como Diabetes, Obesidade, Doenças Cardiovasculares e muitas outras. 

Por último, os profissionais serão preparados para trabalhar de forma colaborativa dentro de equipes multidisciplinares de atenção médica. Assim, será enfatizada a comunicação eficaz com outros profissionais de saúde, garantindo uma abordagem integral no tratamento dos pacientes.  Além disso, os graduados serão equipados com as habilidades necessárias para oferecer um atendimento de qualidade e liderar iniciativas de promoção da saúde e prevenção de doenças. 

Este Advanced master, em um formato online, oferecerá aos alunos a flexibilidade de participar de qualquer lugar e no momento que for mais conveniente. Também contará com a inovadora metodologia Relearning, que é pioneira na área de tecnologia e proporciona uma experiência de aprendizagem única. Além disso, os alunos terão acesso a Masterclasses exclusivas e complementares, ministradas por especialistas de prestígio internacional em Nutrição Clínica em Medicina, Genômica Nutricional e Microbiota Intestinal.

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Este Advanced master em Nutrição Clínica em Medicina conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. Suas principais características são:

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O corpo docente inclui profissionais da área de Nutrição Clínica em Medicina, que contribuem com sua experiência profissional para este programa, além de especialistas reconhecidos das principais sociedades e universidades de prestígio. 

O conteúdo multimídia desenvolvido com a mais recente tecnologia educacional, oferece ao profissional uma aprendizagem situada e contextual, ou seja, um ambiente simulado que proporcionará um estudo imersivo e programado para capacitar em situações reais. 

Este programa se fundamenta na Aprendizagem Baseada em Problemas, através da qual o aluno deverá resolver as diferentes situações de prática profissional que surgirem ao longo do programa. Para isso, o profissional contará com a ajuda de um inovador sistema de vídeo interativo, realizado por especialistas reconhecidos nesta área. 

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Escolha a TECH! Você se aprofundará no impacto dos diferentes nutrientes sobre a fisiologia e a função dos órgãos, bem como na base científica por trás das dietas terapêuticas” 

Este programa acadêmico proporcionará aos médicos uma compreensão profunda e completa da relação entre Nutrição e Saúde. Estes conteúdos incluirão aspectos fundamentais da fisiologia e do metabolismo dos nutrientes, bem como a avaliação do estado nutricional e a identificação de desequilíbrios dietéticos. Além disso, os profissionais analisarão as implicações nutricionais no contexto de diversas doenças, desde distúrbios metabólicos até Doenças Cardiovasculares e Câncer, elaborando planos alimentares terapêuticos adaptados às necessidades individuais dos pacientes. 

Você abordará temas relacionados à nutrição em diferentes etapas da vida, além da Nutrição Esportiva, Dietoterapia e a Promoção da Saúde por meio da Alimentação” 

Módulo 1. Novos avanços em alimentação 

1.1. Bases moleculares da Nutrição 
1.2. Atualização sobre a composição de alimentos 
1.3. Tabelas de composição de alimentos e bancos de dados nutricionais 
1.4. Fitoquímicos e compostos não nutricionais 
1.5. Novos alimentos

1.5.1. Nutrientes funcionais e compostos bioativos 
1.5.2. Probióticos, prebióticos, simbióticos 
1.5.3. Qualidade e design 

1.6. Alimentos ecológicos 
1.7. Alimentos transgênicos 
1.8. A água como nutriente 
1.9. Segurança alimentar 

1.9.1. Riscos físicos, químicos e microbiológicos 

1.10. Nova rotulagem alimentos e informação ao consumidor 
1.11. Fitoterapia aplicada às patologias nutricionais 

Módulo 2. Tendências atuais em nutrição 

2.1. Nutrigenética 
2.2. Nutrigenômica 

2.2.1. Fundamentos 
2.2.2. Métodos 

2.3. Imunonutrição

2.3.1. Interações nutrição-imunidade 
2.3.2. Antioxidantes e função imunológica 

2.4. Regulamentação fisiológica da alimentação Apetite e saciedade 
2.5. Psicologia e alimentação 
2.6. Nutrição e o sistema circadiano O tempo é a chave 
2.7. Atualização sobre requisitos nutricionais e ingestão recomendada 
2.8. Novas evidências sobre a dieta mediterrânica 

Módulo 3. Nutrigenética I

3.1. Autoridades e organizações de nutrigenética

3.1.1. NUGO 
3.1.2. ISNN 
3.1.3. Comitês de Avaliação 

3.2. Os estudos do GWAS I 

3.2.1     Genética da população - projeto e uso 
3.2.2. Lei de Hardy-Weinberg 
3.2.3. Desequilíbrio de ligação 

3.3. GWAS II 

3.3.1. Frequências alélicas e genotípicas 
3.3.2. Estudos da associação de doenças genéticas 
3.3.3. Modelos de associação (dominante, recessivo, co-dominante) 
3.3.4. Os scores genéticos 

3.4. A descoberta dos SNPs relacionados à nutrição 

3.4.1. Estudos-chave - projeto 
3.4.2. Principais resultados 

3.5. A descoberta de SNPs ligados a doenças relacionadas à nutrição (diet-depended) 

3.5.1. Doenças cardiovascular es  
3.5.2. Diabetes Mellitus tipo II  
3.5.3. Síndrome metabólica  

3.6. Principais GWAS relacionados à obesidade 

3.6.1. Pontos fortes e fracos 3.6.2. O exemplo do FTO 

3.7. Controle circadiano da ingestão 

3.7.1. O eixo cérebro-intestino 
3.7.2. Base molecular e neurológica da conexão cérebro-intestino 

3.8. Cronobiologia e Nutrição 

3.8.1. O relógio central 
3.8.2. Relógios periféricos 
3.8.3. Hormônios do ritmo circadiano 
3.8.4. Controle de ingestão (leptina e grelina) 

3.9. SNPs relacionados com ritmos circadianos 

3.9.1.  Mecanismos reguladores da saciedade 
3.9.2. Hormônios e controle de ingestão 
3.9.3. Possíveis vias envolvidas 

Módulo 4. Nutrigenética II. Os polimorfismos-chave 

4.1. SNPs relacionados à obesidade 

4.1.1. A história do “macaco obeso” 
4.1.2. Hormônios do apetite 
4.1.3. Termogênese 

4.2. SNPs relacionados com as vitaminas 

4.2.1. Vitamina D 
4.2.2. Vitaminas do complexo B 
4.2.3. Vitamina E 

4.3. SNPs relacionados com o exercício 

4.3.1. Força x Concorrência 
4.3.2. Desempenho esportivo 
4.3.3. Prevenção/recuperação de lesões 

4.4. SNPs relacionados ao estresse oxidativo/detoxificação 

4.4.1. Genes que codificam enzimas 
4.4.2. Processos anti-inflamatórios 
4.4.3. Fase I+II de desintoxicação 

4.5. SNPs relacionados à dependência 

4.5.1. Cafeína 
4.5.2. Álcool 
4.5.3. Sal 

4.7. SNPs relacionados ao sabor 

4.7.1. O sabor doce 
4.7.2. O sabor salgado 
4.7.3. O sabor amargo 
4.7.4. O sabor ácido 

4.8. SNP x Alergias x Intolerâncias 

4.8.1. Lactose 
4.8.2. Glúten 
4.8.3. Frutose 

4.9. O estudo PESA

Módulo 5. Nutrigenética III 

5.1. SNPs predispostos a doenças complexas relacionadas à nutrição-Genetic Risk Scores (GRS) 
5.2. Diabetes tipo II 
5.3. Hipertensão arterial 
5.4. Arteriosclerose 
5.5. Hiperlipidemia 
5.6. Câncer 
5.7. O conceito do exposoma 
5.8. O conceito de flexibilidade metabólica 
5.9. Estudos atuais- desafios para o futuro 

Módulo 6. Nutrigenômica 

6.1. Diferenças e semelhanças com a nutrigenética 
6.2. Componentes bioativos da dieta sobre a expressão gênica 
6.3. O efeito dos micro e macronutrientes na expressão gênica 
6.4. O efeito dos padrões dietéticos na expressão gênica 

6.4.1. O exemplo da dieta Mediterrânea 

6.5. Principais estudos em expressão gênica 
6.6. Genes relacionados à inflamação 
6.7. Genes relacionados à sensibilidade à insulina 
6.8. Genes relacionados ao metabolismo lipídico e à diferenciação do tecido adiposo 
6.9. Genes relacionados à arteriosclerose 
6.10. Genes relacionados ao sistema miosceletal 

Módulo 7. Metabolômica-proteômica 

7.1. Proteômica 

7.1.1. Os princípios da proteômica 
7.1.2. O fluxo de uma análise proteômica 

7.2. Metabolômica 

7.2.1. Os princípios da metabolômica 
7.2.2. Metabolômica direcionada 
7.2.3. Metabolômica não direcionada 

7.3. O microbioma/a microbiota 

7.3.1. Dados de microbioma 
7.3.2. A composição da microbiota humana 
7.3.3. Enterótipos e dieta 

7.4. Os principais perfis metabolômicos 

7.4.1. Aplicação ao diagnóstico de doenças 
7.4.2. Microbiota e síndrome metabólica 
7.4.3. Microbiota e doenças cardiovasculares. O efeito da microbiota oral e intestinal 

7.5. Microbiota e doenças neurodegenerativas 

7.5.1. Alzheimer 
7.5.2. Parkinson 
7.5.3. ELA 

7.6. Microbiota e doenças neuropsiquiátricas 

7.6.1. Esquizofrenia 
7.6.2. Ansiedade, depressão, autismo 

7.7. Microbiota e obesidade 

7.7.1. Enterótipos 
7.7.2. Estudos atuais e estado do conhecimento 

Módulo 8. Epigenética 

8.1. História da Epigenética. A maneira como eu me alimento, um legado para meus netos 
8.2. Epigenética x Epigenômica 
8.3. Metilação 

8.3.1. Exemplos de folato e colina, genisteína 
8.3.2. Exemplos de zinco, selênio, vitamina A, restrição proteica 

8.4. Modificação de histonas 

8.4.1. Exemplos de butirato, isotiocianatos, folato, colina 
8.4.2. Exemplos de ácido retinoico, restrição de proteínas 

8.5. MicroRNAs 

8.5.1. Biogênese de MicroRNAs em humanos 
8.5.2. Mecanismos de ação-processos que regulam 

8.6. Nutrimirômica 

8.6.1. MicroRNAs modulados por dieta 
8.6.2. MicroRNAs envolvidos no metabolismo 

8.7. Papel dos MicroRNAs nas doenças 

8.7.1. MicroRNA na tumorigênese 
8.7.2. MicroRNAs na obesidade, diabetes e doenças cardiovasculares 

8.8. Variantes gênicas que geram ou destroem locais de ligação para MicroRNAs 

8.8.1. Principais estudos 
8.8.2. Resultados em doenças humanas

8.9. Métodos de detecção e purificação de MicroRNAs 

8.9.1. MicroARN circulante 
8.9.2. Métodos básicos utilizados 

Módulo 9. Técnicas de laboratório para a Genômica Nutricional 

9.1. O laboratório de biologia molecular 

9.1.1. Instruções básicas 
9.1.2. Material básico 
9.1.3. Acreditações exigidas na UE 

9.2. Extração de DNA 

9.2.1. De saliva 
9.2.2. De sangue 
9.2.3. De outros tecidos 

9.3. Real-time PCR 

9.3.1. Introdução - história do método 
9.3.2. Protocolos básicos utilizados 
9.3.3. Equipamentos mais utilizados 

9.4. Sequenciamento 

9.4.1. Introdução - história do método 
9.4.2. Protocolos básicos utilizados 
9.4.3. Equipamentos mais utilizados 

9.5. High-throughput 

9.5.1. Introdução - história do método 
9.5.2. Exemplos de estudos humanos

9.6. Expressão gênica - genômica - transcriptômica 

9.6.1. Introdução - história do método 
9.6.2. Microarrays 
9.6.3. Cartões Microfluidícos 
9.6.4. Exemplos de estudos humanos 

9.7. Tecnologias ômicas e seus biomarcadores 

9.7.1. Epigenômica 
9.7.2. Proteômica 
9.7.3. Metabolômica 
9.7.4. Metagenômica 

9.8. Análise bioinformática 

9.8.1. Programas e ferramentas de bioinformática pré e pós-informática 
9.8.2. GO Terms, Clustering de dados de DNA Microarrays 
9.8.3. Functional Enrichment, GEPAS, Babelomics 

Módulo 10. Relação entre Intolerâncias/Alergias e Microbiota 

10.1. Alterações da Microbiota em pacientes em dietas com exclusão alimentar 

10.1.1. Esofagite eosinofílica (EE) 

10.2. Alterações da microbiota em pacientes com dietas de exclusão de alimentos: intolerância a laticínios (lactose, proteínas do leite: caseínas, albuminas, outras) 

10.2.1. Intolerantes à lactose 
10.2.2. Intolerantes às proteínas do leite: Caseínas, albuminas, etc. 
10.2.3. Alérgicos ao leite 

10.3. Alteração e recuperação da microbiota intestinal em pacientes com intolerância ao glúten e doença celíaca 

10.3.1. Alteração da Microbiota intestinal em pacientes com intolerância ao glúten 
10.3.2. Alteração da Microbiota intestinal em pacientes celíacos 
10.3.3. O papel dos probióticos e prebióticos na recuperação da microbiota em intolerantes ao glúten e em celíacos 

10.4. Microbiota e aminas biogênicas 
10.5. Linhas atuais de pesquisa 

Módulo 11. Nutrição em sobrepeso, obesidade e suas comorbidades 

11.1. Fisiopatologia da obesidade 

11.1.1. Diagnósticos de precisão 
11.1.2. Análise das causas subjacentes

 11.2. Diagnóstico fenotípico 

11.2.1. Composição corporal e calorimetria e impacto no tratamento personalizado 

11.3. Objetivo do tratamento e modelos de dietas hipocalóricas 
11.4. Prescrição de exercício físico para sobrepeso e obesidade 
11.5. Psicologia associada à nutrição emagrecedora: Psiconutrição 
11.6. Comorbidades associadas à obesidade 

11.6.1. Manejo nutricional na síndrome metabólica 
11.6.2. Resistência à insulina 
11.6.3. Diabetes tipo 2 e Diabesidade 

11.7. Risco cardiovascular e adaptações nutricionais em hipertensão, dislipidemia e aterosclerose 
11.8. Patologias digestivas associadas à obesidade e à disbiose 
11.9. Tratamento farmacológico na obesidade e nas interações medicamentosa-nutrientes e adaptação do plano nutricional 
11.10. Cirurgia bariátrica e endoscópica 

11.10.1. Adaptações nutricionais 

Módulo 12. Nutrição em Patologias do Aparelho Digestivo 

12.1. Nutrição em distúrbios bucais 

12.1.1. Gosto 
12.1.2. Salivação 
12.1.3. Mucosite 

12.2. Nutrição em transtornos esofagogástricos 

12.2.1. Refluxo gastroesofágico 
12.2.2. Úlceras gástricas 
12.2.3. Disfagia 

12.3. Nutrição em síndromes póscirúrgicas  

12.3.1. Cirurgia gástrica  
12.3.2. Intestino curto  

12.4. Nutrição nos distúrbios da função intestinal 

12.4.1. Constipação 
12.4.2. Diarreia 

12.5. Nutrição em síndromes de má absorção 
12.6. Nutrição em patologia cólon 

12.6.1. Cólon Irritável 
12.6.2. Diverticulose 

12.7. Nutrição em Doença inflamatória intestinal (DII) 
12.8. alergias e intolerâncias alimentares mais comuns com repercussões gastrointestinais 
12.9. Nutrição em Hepatopatias 

12.9.1. Hipertensão portal 
12.9.2. Encefalopatia hepática 
12.9.3. Transplante de fígado  

12.10. Nutrição em patologia biliar Cálculo biliar 
12.11. Nutrição em pancreatopatias 

12.11.1. Pancreatite aguda 
12.11.2. Pancreatite crônica 

Módulo 13. Nutrição em Doenças Endócrino-Metabólicas 

13.1. Dislipidemia e aterosclerose 
13.2. Diabetes Mellitus 
13.3. Hipertensão e doença cardiovascular 
13.4. Obesidade 

13.4.1. Etiologia Nutrigenética e Nutrigenômica 
13.4.2. Fisiopatologia da obesidade 
13.4.3. Diagnóstico da doença e suas comorbidades 
13.4.4. Equipe multidisciplinar para o tratamento da obesidade 
13.4.5. Tratamento dietético Possibilidades terapêuticas 
13.4.6. Tratamento medicamentoso. Novos medicamentos 
13.4.7. Tratamento psicológico 

13.4.7.1. Modelos de intervenção 
13.4.7.2. Tratamento de distúrbios alimentares associados 

13.4.8. Tratamentos cirúrgicos 

13.4.8.1. Indicações 
13.4.8.2. Técnicas 
13.4.8.3. Complicações 
13.4.8.4. Manejo dietético 
13.4.8.5. Cirurgia metabólica 

13.4.9. Tratamentos endoscópicos 

13.4.9.1. Indicações 
13.4.9.2. Técnicas 
13.4.9.3. Complicações 
13.4.9.4. Manejo dietético do paciente 

13.4.10. Atividade física na obesidade 

13.4.10.1. Avaliação da capacidade funcional e da atividade do paciente 
13.4.10.2. Estratégias de prevenção através de atividades 
13.4.10.3. Intervenção no tratamento da doença e patologias associadas 

13.4.11. Atualização em estudos sobre dieta e obesidade 
13.4.12. Estratégias nacionais e internacionais de intervenção para o controle e prevenção da obesidade 

Módulo 14. Nutrição em patologias do sistema nervoso 

14.1. Nutrição na prevenção do comprometimento cognitivo, demência e Alzheimer 
14.2. Nutrição e patologias psicoafetivas 

14.2.1. Depressão 
14.2.2. Trastorno bipolar 

14.3. Patologias com comportamentos alimentares alterados 

14.3.1. Esquizofrenia 
14.3.2. Transtorno de Personalidade Borderline 

14.4. Transtornos alimentares 

14.4.1. Anorexia 
14.4.2. Bulimia 
14.4.3. BED 

14.5. Nutrição em patologias degenerativas 

14.5.1. Esclerose múltipla 
14.5.2. Esclerose Lateral Amiotrófica (ELA) 
14.5.3. Distrofias musculares 

14.6. Nutrição em patologias com movimentos descontrolados 

14.6.1. Parkinson 
14.6.2. Doença de Huntington 

14.7. Nutrição na Epilepsia 
14.8. Nutrição em Neuralgias 

14.8.1. Dor Crônica 

14.9. Nutrição em lesões neurológicas graves 
14.10. Tóxicos, compostos bioativos, microbiota intestinal e sua relação com as doenças do sistema nervoso 

Módulo 15. Nutrição em Doenças Renais 

15.1. Condições glomerulares e tubulopatias 
15.2. Insuficiência renal crônica prédialítica 
15.3. Insuficiência renal crônica e diálise 
15.4. Gota e hiperuricemia 

Módulo 16. Nutrição em situações especiais 

16.1. Nutrição em situações de estresse metabólico 

16.1.1. Sepse 
16.1.2. Politraumatismo 
16.1.3. Queimaduras 
16.1.4. Paciente transplantado  

16.2. Nutrição em pacientes oncológicos 

16.2.1. Tratamento cirúrgico 
16.2.2. Tratamento quimioterápico 
16.2.3. Tratamento radioterápico 
16.2.4. Transplantes da medula óssea  

16.3. Doenças de origem imunológica 

16.3.1. Síndrome de Imunodeficiência Adquirida AIDS) 

Módulo 17. Nutrição clínica e dietética hospitalar 

17.1. Gestão de unidades de nutrição hospitalar 

17.1.1. A alimentação no ambiente hospitalar 
17.1.2. Segurança alimentar nos hospitais 
17.1.3. Organização de cozinhas hospitalares 
17.1.4. Planejamento e gestão de dietas hospitalares Código de dietas 

17.2. Dietas basais hospitais 

17.2.1. Dieta basal adultos 
17.2.2. Dietas basais pediátrica 
17.2.3. Dieta dieta ovolactovegetariana e vegana 
17.2.4. Dieta adaptada às culturas

17.3. Dietas terapêuticas hospitalares 

17.3.1. Unificação de dietas e cardápios personalizados 

17.4. Interação bidirecional fármaco-nutrientes 

Módulo 18. Nutrição artificial em adultos 

18.1. Nutrição enteral 
18.2. Nutrição parenteral 
18.3. Nutrição artificial casa 
18.4. Nutrição oral adaptada 

Módulo 19. Fisiologia da nutrição infantil 

19.1. Influência da alimentação no crescimento e desenvolvimento 
19.2. Requisitos nutricionais nos diferentes períodos da infância 
19.3. Avaliação nutricional em crianças 
19.4. Avaliação e recomendação de atividades físicas 
19.5. Nutrição durante a gravidez e seu impacto sobre o recémnascido 
19.6. Tendências atuais na nutrição do recém-nascido prematuro 
19.7. Nutrição da lactante e seu impacto sobre o bebê 
19.8. Alimentação de recém-nascidos com retardo de crescimento intrauterino 
19.9. Aleitamento materno 

19.9.1. O leite humano como alimento funcional 
19.9.2. Processo de síntese e secreção leite 
19.9.3. Base para a promoção 

19.10. Bancos de leite humano 

19.10.1. Funcionamento e indicações de banco de leite 

19.11. Conceito e características das fórmulas usadas para a alimentação do lactente 
19.12. A mudança para uma dieta diversificada Alimentação complementar durante o primeiro ano de vida 
19.13. Alimentação de crianças entre 1 e 3 anos de idade 
19.14. Alimentação durante a fase de crescimento estável Nutrição das crianças idade escolar 
19.15. Alimentação na adolescência Fatores de risco nutricional 
19.16. Nutrição criança e do adolescente atleta 
19.17. Outros padrões dietéticos para crianças e adolescentes. Influências culturais, sociais e religiosas na alimentação das crianças 
19.18. Prevenção de doenças de base nutricional desde a infância Objetivos e diretrizes 

Módulo 20. Nutrição artificial em pediatria 

20.1. Conceito de terapia nutricional em pediatria 

20.1.1. Avaliação do paciente que necessita suporte nutricional 
20.1.2. Indicações 

20.2. Informações gerais sobre nutrição enteral e parenteral 

20.2.1. Nutrição enteral pediátrica 
20.2.2. Nutrição parenteral pediátrica 

20.3. Produtos dietéticos utilizados para crianças doentes ou crianças com necessidades especiais 
20.4. Implementação e acompanhamento dos pacientes com suporte nutricional 

20.4.1. Paciente crítico 
20.4.2. Paciente com patologia neurológica 

 20.5. Nutrição artificial casa 
20.6. Suplementos nutricionais de suporte à dieta convencional 
20.7. Probióticos e prebióticos na alimentação infantil 

Módulo 21. Má alimentação infantil 

21.1. Má nutrição infantil e Desnutrição 

21.1.1. Aspectos psicossociais 
21.1.2. Avaliação pediátrica 
21.1.3. Tratamento e acompanhamento 

21.2. Anemias nutricionais 

21.2.1. Outras anemias nutricionais na infância 

21.3. Deficiências de vitaminas e oligoelementos 

21.3.1. Vitaminas 
21.3.2. Oligoelementos 
21.3.3. Detecção e tratamento 

21.4. A gordura na alimentação infantil 

21.4.1. Ácidos graxos essenciais 

21.5. Obesidade infantil 

21.5.1. Prevenção 
21.5.2. O impacto da obesidade nas crianças 
21.5.3. Tratamento nutricional 

Módulo 22. Nutrição e patologias Digestivo na infância 

22.1. Nutrição da criança com patologia bucal 

22.1.1. Principais problemas de fígado na infância 
22.1.2. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.1.3. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

22.2. Nutrição do lactente e da criança com refluxo gastroesofágico 

22.2.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.2.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

22.3. Nutrição na diarreia aguda 

22.3.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.3.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

22.4. Nutrição da criança com doença celíaca 

22.4.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.4.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

22.5. Nutrição da criança com doença inflamatória intestinal 

22.5.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.5.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

22.6. Nutrição na criança com síndrome de má absorção/mal digestivo 

22.6.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.6.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

22.7. Nutrição na criança com prisão de ventre 

22.7.1. Mecanismos nutricionais para prevenir a constipação 
22.7.2. Mecanismos nutricionais para tratar a constipação 

22.8. Nutrição da criança com doença hepática 

22.8.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
22.8.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 
22.8.3. Dietas especiais 

Módulo 23. Nutrição e patologias não digestivas na infância 

23.1. Dificuldades e distúrbios alimentares em crianças 

23.1.1. Aspectos fisiológicos 
23.1.2. Aspectos psicológicos 

23.2. Transtornos alimentares 

23.2.1. Anorexia 
23.2.2. Bulimia 
23.2.3. Outros 

23.3. Erros inatos do metabolismo 

23.3.1. Base para o manejo dietético 

23.4. Nutrição nas dislipidemias 

23.4.1. Mecanismos nutricionais para prevenir nas dislipidemias 
23.4.2. Mecanismos nutricionais para tratar nas dislipidemias 

23.5. Nutrição da criança diabética 

23.5.1. Impacto da diabetes na nutrição infantil 
23.5.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada

23.6. Nutrição da criança autista 

23.6.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
23.6.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

23.7. Nutrição da criança oncológica 

23.7.1. Impacto da doença e dos tratamentos na nutrição da criança 
23.7.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

23.8. Nutrição da criança com patologia pulmonar crônica 

23.8.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
23.8.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 

23.9. Nutrição da criança com nefropatia 

23.9.1. Impacto destas alterações na nutrição infantil 
23.9.2. Mecanismos para prevenir a desnutrição relacionada 
23.9.3. Dietas especiais 

23.10. Nutrição da criança com alergia e/ou intolerância alimentar 

23.10.1. Dietas especiais 

23.11. Nutrição infantil e patologia óssea 

23.11.1. Mecanismos para uma boa saúde óssea na infância 

Módulo 24. Nutrição esportiva 

24.1. Fisiologia do exercício 
24.2. Adaptação fisiológica aos diferentes tipos de exercícios 
24.3. Adaptação metabólica ao exercício Regulamentação e controle 
24.4. Avaliação das necessidades energéticas e do estado nutricional do atleta 
24.5. Avaliação da capacidade física do atleta 
24.6. Alimentação nas diferentes fases da prática esportiva 

24.6.1. Pré-competição 
24.6.2. Durante 
24.6.3. Pós-competição 

24.7. Hidratação 

24.7.1. Regulação e necessidades 
24.7.2. Tipos de bebidas 

24.8. Planejamento dietético adaptado às modalidades esportivas 
24.9. Ajudas ergonômicas e regulamentos antidoping atuais 

24.9.1. Recomendações da AMA e da AEPSAD 

24.10. Nutrição na recuperação de lesões esportivas 
24.11. Distúrbios psicológicos relacionados à prática esportiva 

24.11.1. Transtornos alimentares: Vigorexia, ortorexia, anorexia 
24.11.2. Fadiga por supertreinamento 
24.11.3. A tríade da atleta mulher 

24.12. O papel do treinador no desempenho esportivo 

Módulo 25. Avaliação do estado nutricional e cálculo de planos nutricionais personalizados, recomendações e acompanhamento 

25.1. Histórico clínico e antecedentes 

25.1.1. Variáveis individuais que afetam a resposta do plano nutricional 

25.2. Antropometria e composição corporal 
25.3. Avaliação dos hábitos alimentares 

25.3.1 Avaliação nutricional do consumo de alimentos 

25.4. Equipe interdisciplinar e circuitos terapêuticos 
25.5. Cálculo do consumo energético 
25.6. Cálculo das doses recomendadas de macro e micronutrientes 
25.7. Quantidades recomendadas e freqüência do consumo de alimentos 

25.7.1 Modelos de Alimentação 
25.7.2 Planejamento  
25.7.3 Distribuição dos consumos diários 

25.8. Modelos de planejamento de dietas 

25.8.1. Menus semanais 
25.8.2. Consumo diário 
25.8.3. Metodologia de troca de alimentos 

25.9. Nutrição hospitalar 

25.9.1. Modelos de dietas 
25.9.2. Algoritmos de decisão 

25.10. Educação 

25.10.1. Aspectos psicológicos 
25.10.2. Manutenção dos hábitos alimentares 
25.10.3. Recomendações de alta 

Módulo 26. A consulta nutricional 

26.1. Como organizar uma consulta nutricional 

26.1.1. Pesquisa de mercado e concorrência 
26.1.2. Clientela 
26.1.3. Marketing. Redes sociais 

26.2. Psicologia e alimentação 

26.2.1. Aspectos psicossociais que influenciam o comportamento alimentar 
26.2.2. Técnicas de entrevista 
26.2.3. Aconselhamento dietético 
26.2.4. Gestão do estresse 
26.2.5. Educação nutricional crianças e adultos 

Módulo 27. Probióticos, prebióticos, Microbiota e saúde 

27.1. Probióticos 
27.2. Prebióticos 
27.3. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos na gastroenterologia 
27.4. Utilizações clínicas em endocrinologia e doenças cardiovasculares 
27.5. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos na Urologia 
27.6. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos na Ginecologia 
27.7. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos em Imunologia 
27.8. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos em doenças nutricionais 
27.9. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos em doenças neurológicas 
27.10. Aplicações clínicas de probióticos e prebióticos em pacientes em estado crítico 
27.11. Produtos lácteos como uma fonte natural de probióticos e prebióticos 
27.12. Segurança e legislação no uso de probióticos 

Módulo 28. Alimentação para a saúde, equidade e sustentabilidade 

28.1. Alimentação sustentável, variáveis alimentares que influenciam a pegada ecológica 

28.1.1. Pegada de carbono 
28.1.2. Pegada hídrica 

28.2. O desperdício de alimentos como um problema individual e associado à indústria alimentícia 
28.3. Perda de biodiversidade em diferentes níveis e seu impacto na saúde humana: Microbiota 
28.4. Tóxicos e xenobióticos na alimentação e seus efeitos sobre a saúde 
28.5. Legislação alimentar atual 

28.5.1. Rotulagem, aditivos e propostas regulatórias em marketing e publicidade 

28.6. Nutrição e disruptores endócrinos 
28.7. A epidemia global da obesidade e desnutrição, associada à desigualdade: "Um planeta de gordos e famintos" 
28.8. A alimentação na infância e juventude e a aquisição de hábitos na vida adulta 

28.8.1. Alimentos ultraprocessados e bebidas distintas da água: Um problema populacional 

28.9. Indústria alimentícia, marketing, publicidade, redes sociais e sua influência nas escolhas alimentares 
28.10. Recomendações alimentares saudáveis, sustentáveis e não tóxicas: Política 

O conteúdo deste Advanced master em Nutrição Clínica em Medicina proporcionará os conhecimentos e as habilidades necessárias para enfrentar os desafios nutricionais no ambiente médico de forma abrangente e eficaz”