O agronegócio e a qualidade dos alimentos são duas das principais áreas que Erica Escandell Clapés, especialista em Ciência e Tecnologia de Alimentos, domina. Seu profundo conhecimento nesse campo a levou a desenvolver funções de consultoria para o setor de alimentos de forma independente e como membro de uma entidade especializada em higiene alimentar.  

O alto nível de competência de Clapés Escandell nesse campo, bem como suas habilidades de gerenciamento de equipes, permitiram que ela ocupasse um cargo de máxima responsabilidade no Departamento de Qualidade e Segurança Alimentar de várias empresas importantes do setor, como o Grupo Subirats.

• Chefe do Departamento de Qualidade e Segurança de Alimentos do setor de carnes do Grupo Subirats
• Consultor do setor de alimentos 
• Nutricionista do Grupo Iss 
• Formado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de Vic
• Mestrado em Desenvolvimento e Inovação Alimentar pela Universidade de Barcelona
• Certificação em Nutrição Humana e Dietética pela Universidade de Vic