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Ernährung

Önologie

Der maßvolle Konsum von Wein trägt aufgrund seines hohen Gehalts an Polyphenolen, wie z. B. Resveratrol, ... Siehe mehr

Privater masterstudiengang
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60  ECTS
Dauer:1 Jahr

Beginn: 2024-08-30 00:00:00.0000000

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Ernährung

Herstellung von Weißweinen

Der Weißwein boomt, denn er steht im Mittelpunkt der verschiedenen Sorten dieses Produkts. Heutzutage beg... Siehe mehr

Universitätskurs
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6  ECTS
Dauer:6 Wochen

Beginn: 2024-02-29 00:00:00.0000000

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Ernährung

Herstellung von Rotweinen

Die Herstellung von Rotwein ist mit der Kultur und dem Erbe vieler Regionen verbunden. Bei der Herstellun... Siehe mehr

Universitätskurs
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6  ECTS
Dauer:6 Wochen

Beginn: 2024-06-15 00:00:00.0000000

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Ernährung

Weinbau

Die landwirtschaftlichen Betriebe sind vom Klimawandel betroffen. In diesem Sinne benötigen die Weinberge... Siehe mehr

Universitätskurs
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6  ECTS
Dauer:6 Wochen

Beginn: 2024-02-15 00:00:00.0000000

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Ernährung

Mikrobiologie in der Önologie

Die Weinherstellung ist ein schwieriger Prozess, denn es gibt viele entscheidende Faktoren. Einer von ihn... Siehe mehr

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Dauer:6 Wochen

Beginn: 2024-02-29 00:00:00.0000000

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Ernährung

Reifung und Alterung von Weinen

Einer der wichtigsten Schlüssel, der dem Wein eine Reihe von Umwandlungen und aromatischen, geschmacklich... Siehe mehr

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Dauer:6 Wochen

Beginn: 2024-05-15 00:00:00.0000000

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