Dopo aver iniziato la sua carriera professionale come ufficiale medico nel Corpo Sanitario Militare spagnolo, il Dr. Jorge Rodríguez-Roda si è dedicato alla specialità della Chirurgia Cardiovascolare e Toracica. Ha ricoperto vari incarichi nel Servizio di Chirurgia Cardiovascolare dell'Hospital General Universitario Gregorio Marañón, tra cui quello di tutor degli specializzandi, coordinatore dell'assistenza e responsabile del programma TAVI transapicale. 

In seguito ha assunto il ruolo di responsabile del servizio di cardiochirurgia dell'Ospedale Ramón y Cajal. Inoltre, i suoi ampi meriti professionali sono culminati nella nomina a presidente della Società Spagnola di Chirurgia Cardiovascolare ed Endovascolare. In ambito accademico, è noto per la sua specializzazione in gestione sanitaria, con titoli conseguiti presso l'ESADE e la Georgetown University.

• Capo del Dipartimento di Chirurgia Cardiaca tramite concorso, presso l'Ospedale Universitario Ramón y Cajal
• Chirurgo Cardiaco, Unità di Chirurgia Cardiaca dell'Ospedale Montepríncipe di Madrid, GRUPPO HM 
• Professore collaboratore del Dipartimento di Chirurgia dell'Università di Alcalá de Henares 
• Coordinatore del Dipartimento di Chirurgia Cardiovascolare dell'Ospedale Universitario Generale Gregorio Marañón. 
• Medico Strutturato di Chirurgia Cardiovascolare all'Ospedale Universitario Generale Gregorio Marañón 
• Medico Strutturato di Chirurgia Cardiovascolare all'Ospedale Centrale della Difesa Gómez Ulla
• Medico Strutturato di Chirurgia Cardiovascolare all'Ospedale del Aire, Madrid 
• Specializzazione in Chirurgia Cardiovascolare nel Dipartimento di Chirurgia Cardiovascolare e Toracica dell'Ospedale Universitario Puerta de Hierro, Madrid 
• Ufficiale medico dei Corpi Comuni di Difesa
• Membro di importanti comitati scientifici in Europa. Relatore e moderatore di diversi congressi ed eventi legati alla cardiochirurgia. 
• Autore e collaboratore di innumerevoli pubblicazioni, riviste e libri destinati alla comunità medica in materia di chirurgia cardiaca. 
• Laurea in Medicina e Chirurgia presso l'Università Complutense di Madrid (UCM)
• Executive Master in Gestione di Centri Sanitari dell'ESADE 
• Healthcare Organization Leadership Program alla Georgetown University, USA 
• Diploma di Studi Avanzati (DEA) del Dipartimento di Chirurgia, Facoltà di Medicina dell'Università Complutense di Madrid 
• Medico Generico nel Sistema Sanitario Nazionale Spagnolo e nei sistemi pubblici di sicurezza sociale degli Stati membri della Comunità Europea