La Dott.ssa Eva Martínez de Castro ha concentrato la sua carriera professionale nel campo dei tumori dell'apparato digerente e dei tumori ereditari. È diventata un'acclamata Specialista in Oncologia, praticando questa specializzazione nel Servizio di Oncologia Medica dell'Ospedale Universitario Marqués de Valdecilla.  

Combina inoltre la sua pratica medica con l'attività di ricerca, nella quale si distingue come ricercatrice principale di numerosi studi clinici incentrati sui tumori dell'apparato digerente e sulla trombosi. Inoltre, la sua ampia specializzazione in oncologia le ha permesso di partecipare a importanti congressi internazionali. 

• Medico Specialista del Servizio di Oncologia Medica presso l'Ospedale Universitario Marqués de Valdecilla
• Responsabile dell'Unità di Tumori Ereditari del Servizio di Oncologia Medica presso l'Ospedale Universitario Marqués de Valdecilla
• Autrice di numerosi articoli specialistici in riviste di alto prestigio 
• Autrice di linee guida cliniche spagnole sui Tumori Ereditari e sulle Neoplasie dell'Apparato Digerente
• Laurea in Medicina e Chirurgia presso UNICAN
• Membro di: 
  
  • Società Spagnola di Oncologia Medica (SEOM) 
  • Gruppo di Trattamento dei Tumori dell'Apparato Digerente (TTD)