L'Agroalimentare e la Qualità degli Alimenti sono due delle principali aree di specializzazione di Erica Escandell Clapés, specialista in Scienze e Tecnologie Alimentari. Le sue conoscenze approfondite in questo campo l'hanno portata a sviluppare funzioni di consulenza per l'industria alimentare in modo indipendente e come membro di un'entità specializzata in igiene alimentare.  

L'alto livello di competenza di Clapés Escandell in questo campo, così come le sue capacità di gestione del team, lo hanno portato a ricoprire una posizione di massima responsabilità nel Dipartimento di Qualità e Sicurezza Alimentare di diverse importanti aziende del settore, come il Gruppo Subirats.

• Responsabile del Dipartimento di qualità e sicurezza alimentare dell'industria della carne del Gruppo Subirats
• Consulente per l'industria alimentare 
• Dietista presso il Gruppo Iss 
• Laureato in Scienze e tecnologie alimentari presso l'Università di Vic
• Master in Sviluppo e innovazione alimentare presso l'Università di Barcellona
• Laurea in Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università di Vic