Questo programma è la migliore opzione che si possa trovare per specializzarsi in Tracciabilità nelle Aziende Alimentari e aggiornare le proprie conoscenze in materia”

Il corso universitario in Tracciabilità nelle Aziende Alimentari di TECH Università Tecnologica è il più completo tra i programmi attualmente offerti dalle università perché è finalizzato alla gestione completa della sicurezza alimentare, in questo caso focalizzandosi sul processo di produzione in questo tipo di stabilimenti.  

In questo corso universitario vengono sviluppati i concetti rilevanti per la sicurezza alimentare, concentrandosi sulla produzione di materie prime di origine animale. Vengono studiati i marchi di qualità differenziati e i processi di audit e certificazione delle industrie agroalimentari. 

Inoltre, stabilisce i sistemi di audit interno e di certificazione delle industrie agroalimentari, gli organismi coinvolti in questi processi e i loro regolamenti, e analizza i marchi di qualità differenziati e i requisiti di produzione che questi alimenti devono soddisfare. 

Va ricordato che le crisi alimentari che si sono verificate negli ultimi decenni a livello europeo e mondiale hanno dimostrato la necessità di sistemi per identificare, localizzare e ritirare quei prodotti che potrebbero rappresentare un rischio per la sicurezza alimentare e un pericolo per la salute della popolazione. 

L'obbligo per tutte le aziende del settore alimentare di dotarsi di un piano di sicurezza alimentare rende indispensabile che i membri del team del reparto qualità conoscano tutte le fasi del sistema HACCP, compresa la tracciabilità dei lotti. 

Per questo motivo, questo corso universitario offre al professionista una solida base, attitudini e competenze che gli consentiranno di sviluppare e attuare un piano di tracciabilità nelle diverse aziende alimentari del settore. 

I docenti di questo corso universitario sono professori universitari e professionisti di varie discipline della produzione primaria, dell'uso di tecniche analitiche e strumentali per il controllo della qualità, della prevenzione delle contaminazioni accidentali e intenzionali e delle frodi, degli schemi normativi per la certificazione della sicurezza alimentare (Food Safety/Food Integrity) e della tracciabilità (Food Defence e Food Fraud/Food Authenticity).

Si tratta di un progetto educativo impegnato nella preparazione di professionisti di alta qualità. Un programma progettato da professionisti specializzati in ogni specifica materia che affrontano ogni giorno nuove sfide. 

Unisciti al nostro team di studenti e diventa il migliore nella tua professione per garantire la sicurezza alimentare fin dalla produzione primaria"

Questo corso universitario in Tracciabilità nelle Aziende Alimentari possiede il programma educativo più completo e aggiornato del mercato. Le caratteristiche principali del programma sono: 

• Sviluppo di casi pratici presentati da esperti in materia di sicurezza alimentare veterinaria
• Contenuti grafici, schematici ed eminentemente pratici che forniscono informazioni scientifiche e pratiche riguardo alle discipline mediche essenziali per l’esercizio della professione
• Ultime novità sulla Tracciabilità nelle Aziende Alimentari
• Esercizi pratici che offrono un processo di autovalutazione per migliorare l'apprendimento
• Speciale enfasi sulle metodologie innovative in Tracciabilità nelle Aziende Alimentari
• Lezioni teoriche, domande all'esperto, forum di discussione su questioni controverse e compiti di riflessione individuale
• Contenuti disponibili da qualsiasi dispositivo fisso o mobile dotato di connessione a internet

Questo corso universitario è il miglior investimento che tu possa fare nella scelta di un programma di aggiornamento delle tue conoscenze in materia di Tracciabilità nelle Aziende Alimentari”

Il personale docente del programma comprende rinomati professionisti e riconosciuti specialisti appartenenti a prestigiose società e università, che forniscono agli studenti le competenze necessarie a intraprendere un percorso di studio eccellente. 

I contenuti multimediali, sviluppati in base alle ultime tecnologie educative, forniranno al professionista un apprendimento coinvolgente e localizzato, ovvero inserito in un contesto reale. 

La creazione di questo programma è incentrata sull’Apprendimento Basato su Problemi, mediante il quale lo specialista deve cercare di risolvere le diverse situazioni che gli si presentano durante il corso. A tale fine, il professionista disporrà di un innovativo sistema di video interattivi creati da rinomati esperti in Tracciabilità nelle Aziende Alimentari, che possiedono un'ampia esperienza nell'insegnamento.  

Questo programma raccoglie i migliori materiali didattici, il che ti permetterà uno studio contestuale che faciliterà l’apprendimento"

Questo Corso 100% online ti permetterà di combinare i tuoi studi con il lavoro, aumentando le tue conoscenze in questo campo"

Il corso universitario in Tracciabilità nelle Aziende Alimentari ha l'obiettivo di facilitare le prestazioni del professionista con i progressi più recenti e innovativi del settore.   

Questa è l’opzione migliore per conoscere le principali novità in materia di Tracciabilità nelle Aziende Alimentari” 

Obiettivi generali

• Sviluppare le basi per le buone pratiche di igiene e tracciabilità nella produzione di materie prime
• Specificare le norme applicabili alla produzione animale primaria, nonché i sistemi di audit interno e di certificazione
• Definire gli obiettivi di sviluppo sostenibile
• Analizzare i fondamenti, i requisiti, le normative e i principali strumenti utilizzati per la tracciabilità dei diversi punti della catena alimentare
• Analizzare il sistema per stabilire un legame tra il prodotto alimentare e l'origine dei suoi componenti, il processo di produzione e la distribuzione
• Valutare i processi dell'industria alimentare per identificare gli articoli che non soddisfano i requisiti specifici per garantire la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori
• Sviluppare le basi per l'applicazione delle diverse fasi del sistema di tracciabilità nelle aziende del settore alimentare

Obiettivi specifici

• Stabilire i principi di base della sicurezza alimentare
• Compilare banche dati di riferimento sulla legislazione applicabile in materia di sicurezza alimentare
• Sviluppare gli aspetti rilevanti della produzione di alimenti di origine animale e dei loro derivati
• Stabilire le basi del benessere animale dall'allevamento alla macellazione
• Specificare i meccanismi di audit interno e di certificazione della produzione primaria
• Analizzare gli alimenti di qualità differenziata e il sistema di certificazione di tali prodotti
• Valutare l'impatto dell'industria agroalimentare sull'ambiente
• Esaminare il contributo dell'industria agroalimentare agli obiettivi di sviluppo sostenibile
• Definire il contesto della logistica e della tracciabilità
• Esaminare i diversi tipi di tracciabilità e il loro campo di applicazione
• Analizzare i principi, i requisiti e le misure della legislazione alimentare nel contesto della tracciabilità
• Stabilire l'ambito di applicazione della tracciabilità nella sua applicabilità
• Analizzare i diversi sistemi di tracciabilità e identificazione dei lotti
• Identificare e definire le responsabilità dei diversi attori della filiera alimentare in materia di tracciabilità
• Descrivere la struttura e l'attuazione di un piano di tracciabilità
• Identificare e scoprire i principali strumenti per l'identificazione dei lotti
• Stabilire procedure per la tracciabilità, l'immobilizzazione e il ritiro dei prodotti in caso di incidenti
• Identificare, analizzare e spiegare il processo logistico in ogni punto della catena alimentare

Un percorso di preparazione e crescita professionale che ti proietterà verso una maggiore competitività nel mercato del lavoro"