A literatura e o ensino são os dois pilares sobre os quais María del Pilar Romero Mateos tem fundamentado sua carreira profissional. Sua vocação para a Educação Social e seu compromisso com questões tão importantes na atualidade como a promoção da Igualdade de Gênero lhe conduziram a participar de grandes projetos educacionais como o ABILE, focado na defesa dos direitos das crianças com necessidades específicas de apoio escolar. Além disso, escreveu, junto com a ilustradora Noelia Montesinos, a obra "Principeso cara de beso", focada no empoderamento infantil na educação emocional

Tudo isso lhe permitiu fazer parte de diversas associações regionais e nacionais dedicadas à Cooperação Internacional, levando cultura e capacitação a áreas desfavorecidas ou carentes e contribuindo para o crescimento intelectual de milhares de crianças

• Professora da capacitação para o emprego  
• Agente de Igualdade de Gênero  
• Autora e colaboradora em projetos Educacionais na Abile Educativa
• Coautora do livro 'Principeso cara de beso' 
• Especialista em Cooperação Internacional para o Desenvolvimento