A especialista em Cooperação Internacional Mercedes Flórez Gómez é uma das principais representantes da Espanha neste campo, no que diz respeito à Ibero-América. Seu amplo conhecimento em História e Geografia lhe permitiu concentrar-se na área de assistência humanitária de recursos, serviços e cultura, promovendo iniciativas globais de ajuda em zonas desfavorecidas ou afetadas pela guerra, desastres naturais, desigualdades, etc.

Graças a seu trabalho e em reconhecimento a suas realizações, ela ocupou cargos de renome, como a direção do Centro de Formação da Cooperação Espanhola em Montevidéu

Seu currículo acadêmico inclui 2 Mestrados em Ciências para a promoção da Responsabilidade Social Empresarial e em Informação e Documentação, qualificações que possibilitaram e facilitaram a gestão e coordenação de projetos de cooperação internacional de escala internacional  

• Diretora do CFCE de Montevidéu  
• Formada em Geografia e História pela Universidade Complutense de Madri
• Formada em Cooperação Sul 
• Diploma em Ação Humanitária pelo Instituto de Estudios sobre Conflitos e Ação Humanitária
• Mestrado em Responsabilidade Social Empresarial pela Universidade Pontifícia de Salamanca 
• Mestrado em Informação e Documentação pela Universidade Antonio de Nebrija 
• Especialista em Desigualdade, Cooperação e Desenvolvimento pelo Instituto Universitário de Desenvolvimento e Cooperação da Universidade Complutense de Madri
• Especialista em Planejamento e Gestão de Projetos de Cooperação para o Desenvolvimento em Educação, Ciência e Cultura pela OEI