Com uma extensa e notável carreira no campo da Engenharia Química, José Luis Curiel Monteagudo, especialista em Ciência e Tecnologia para a criação de alimentos, tem dedicado a sua carreira à investigação e ao avanço da gastronomia, contribuindo significativamente para os processos de enologia e para a criação de novos produtos.  

Além disso, é um estudioso da área, tendo trabalhado como historiador da gastronomia em várias escolas e instituições de prestígio, tendo também publicado artigos e investigações sobre os mais recentes avanços na criação de sabores.  

• Engenheiro Químico Alimentar  
• Diretor da Escola de Gastronomia. México  
• Mestrado em Ciência e Tecnologia Alimentares  
• Doutoramento em História pela Universidade Iberoamericana, Cidade do México  
• Licenciatura em Engenharia Química. Universidade Iberoamericana, Cidade do México