Formada na prestigiada Universidade de Oviedo na área de Biologia, Carolina Rodríguez Fernández obteve inúmeras conquistas profissionais nos últimos anos. Nomeadamente, foi selecionada, entre centenas de candidaturas, para um lugar no prestigiado laboratório Adknoma Health Research, em Barcelona, para investigar bactérias relacionadas com a alimentação. 

Paralelamente, é coautora de várias publicações científicas em revistas especializadas e possui dois mestrados em Biotecnologia Alimentar e Monitorização de Ensaios Clínicos. 

• Investigadora na Adknoma Health Research 
• Mestrado em Monitorização de Ensaios Clínicos pela ESAME Pharmaceutical Business School 
• Mestrado em Biotecnologia Alimentar pela Universidade de Oviedo 
• Especialização em Ensino Digital em Medicina e Saúde pela Universidade CEU Cardenal Herrera