Con un Dottorato in Scienze Motorie, Francisco Javier Martínez Noguera è un rinomato Nutrizionista Sportivo che ha diretto il Servizio di Nutrizione del Centro di Ricerca sulle Alte Prestazioni Sportive dell'Università Cattolica di San Antonio di Murcia. In questo lavoro, questo nutrizionista ha stabilito diete adeguate alle esigenze di ogni atleta, stabilendo il Protocollo di Integrazione e valutando la Composizione Corporea. 

In questo senso, grandi atleti olimpici internazionali come Miguel Ángel López, Manuel Bermúdez, Mariano García García, Mohamed Katir o Amanda Cano, sono passati attraverso le sue mani per migliorare le loro prestazioni nelle rispettive discipline. Durante il suo percorso professionale in questa istituzione, Martínez Noguera è diventato anche Assistente di Ricerca, combinandolo con il suo lavoro professionale. 

Un'altra delle tappe più importanti della sua carriera è stato il lavoro come Nutrizionista Sportivo presso il Club di Calcio UCAM Murcia, stabilendo le linee guida nutrizionali per i calciatori e partecipando alla promozione del club alla Seconda Divisione. 

• Nutrizionista Sportivo in CIARD-UCAM
• Nutrizionista sportivo presso la Clinica Fisioterapia Jorge Lledó 
• Assistente di Ricerca presso il CIARD-UCAM   
• Nutrizionista Sportivo presso il Club di Calcio UCAM Murcia 
• Nutrizionista presso il Centro SANO 
• Nutrizionista Sportivo presso il Club di Pallacanestro UCAM Murcia 
• Dottorato in Scienze Motorie presso l'Università Cattolica San Antonio di Murcia
• Laurea in Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università Cattolica di San Antonio di Murcia
• Master in Nutrizione e Sicurezza Alimentare presso l'Università Cattolica San Antonio di Murcia