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Tipos de fibras musculares
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Nutrición y macronutrientes
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Seguridad y riesgos en la producción de alimentos
La seguridad alimentaria abarca desde la producción hasta el consumidor, gestionando riesgos y garantizando la calidad de los alimentos
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¿Qué es la historia dietética?
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- Control circadiano de la ingesta
- Restricción y purgas
- Apetito y saciedad
- Influencias culturales en la alimentación infantil
- Introducción a la neurogastronomía
- Las proteínas en la alimentación animal
- Genómica y transcriptómica
- Aplicación terapéutica de isoprenoides
- Hidratación para una vida saludable
- La creación de sabores