Agrarwirtschaft und Lebensmittelqualität sind zwei der Hauptbereiche, die Erica Escandell Clapés, eine Spezialistin für Lebensmittelwissenschaft und -technologie, beherrscht. Ihre fundierten Kenntnisse in diesem Bereich führten dazu, dass sie selbständig und als Mitglied eines auf Lebensmittelhygiene spezialisierten Unternehmens Beratungsfunktionen für die Lebensmittelindustrie entwickelte.  

Die hohe Kompetenz von Clapés Escandell in diesem Bereich sowie ihre Fähigkeiten als Teamleiterin haben dazu geführt, dass sie in der Abteilung für Lebensmittelqualität und -sicherheit mehrerer wichtiger Unternehmen des Sektors, wie z.B. der Subirats-Gruppe, eine Position mit höchster Verantwortung bekleidet.

• Leiterin der Abteilung für Lebensmittelqualität und -sicherheit bei der Subirats-Gruppe
• Beraterin für die Lebensmittelindustrie 
• Ernährungsberaterin bei der Iss-Gruppe 
• Hochschulabschluss in Lebensmittelwissenschaft und -technologie von der Universität von Vic
• Masterstudiengang in Lebensmittelentwicklung und -innovation an der Universität von Barcelona 
• Hochschulabschluss in Humanernährung und Diätetik von der Universität von Vic