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Este Diplomado Internacional determina el proceso que se debe seguir en la fabricación de alimentos balanceados para diseñar, elaborar y evaluar la fabricación del mismo para animales, desde el diseño de la fórmula (dieta) hasta los distintos puntos a evaluar para determinar la calidad, inocuidad y desempeño de un alimento terminado para animales. 

Durante su desarrollo se abordan un conocimiento teórico-práctico, especializado, en la consecución de un producto que cumpla con lo formulado en el papel y que posea toda la calidad e inocuidad que permita alcanzar el beneficio deseado en los animales que lo consumen. 

Un Diplomado Internacional de alto valor diseñado para que los profesionales actualicen y perfeccionen sus conocimientos técnicos y prácticos en este sector. Un Diplomado Internacional completo y eficaz que los impulsara a más alto nivel de competencia.

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• Enseñanza apoyada en la telepráctica
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El personal docente de TECH está integrado por profesionales de diferentes ámbitos relacionados con esta especialidad. De esta manera se asegura de ofrecerles el objetivo de actualización capacitativa que se pretende. Un cuadro multidisciplinar de profesionales capacitados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero, sobre todo, pondrán al servicio del curso los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de esta especialización. 

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de este Diplomado Internacional. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en e-learning integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrán estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles que les darán la operatividad que necesitan en su especialización.  

El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas: un planteamiento que concibe el aprendizaje como un proceso eminentemente práctico. Para conseguirlo de forma remota, se utilizará la telepráctica: con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo, y el learning from an expert, podrán adquirir los conocimientos como si estuviesen enfrentándose al supuesto que están aprendiendo en ese momento. Un concepto que les permitirá integrar y fijar el aprendizaje de una manera más realista y permanente. 

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Un programa completísimo y muy bien estructurado que los llevará hacia los más elevados estándares de calidad y éxito.   

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Módulo 1. Fabricación de alimentos balanceados: procesos, control de calidad y puntos críticos  

1.1. De la fórmula a la elaboración de alimentos, aspectos a considerar 

1.1.1. ¿Qué es una fórmula de alimento balanceado y qué información debe contener? 
1.1.2. ¿Cómo leer y analizar una fórmula de alimento balanceado? 
1.1.3. Preparación de materias primas y aditivos 
1.1.4. Preparación de equipos 
1.1.5. Análisis básico de costes en la fabricación de alimentos balanceados 

1.2. Almacenamiento de cereales

1.2.1. Proceso de recepción de materias primas 
1.2.2. Muestreo de materias primas 
1.2.3. Análisis básicos a la recepción 
1.2.4. Tipos de almacenamiento y características 

1.3. Almacenamiento de líquidos y sub-productos de origen animal

1.3.1. Productos líquidos y características de manejo y almacenamiento 
1.3.2. Dosificación de productos líquidos  
1.3.3. Subproductos de origen animal almacenamiento y normas de control  

1.4. Pasos del proceso de elaboración de alimentos balanceados

1.4.1. Pesaje 
1.4.2. Molienda 
1.4.3. Mezclado 
1.4.4. Adición de líquidos 
1.4.5. Acondicionado 
1.4.6. Peletizado 
1.4.7. Enfriado 
1.4.8. Empaquetamiento 
1.4.9. Otros procesos 

1.5. Molienda y consecuencias nutricionales

1.5.1. Finalidad de  la molienda 
1.5.2. Tipos de molinos  
1.5.3. Eficiencia de la molienda 
1.5.4. Importancia del tamaño de partícula 
1.5.5. Efectos del tamaño de partícula sobre el desempeño zootécnico de aves y cerdos 

1.6. Mezclado, uniformidad y consecuencias nutricionales

1.6.1. Tipos de mezcladores y características 
1.6.2. Etapas del proceso de mezclado 
1.6.3. Importancia del proceso de mezclado 
1.6.4. Coeficiente de variación de mezclado y metodología
1.6.5.  Efectos de un mal mezclado sobre el desempeño animal 

1.7. Peletización, calidad y consecuencias nutricionales

1.7.1. Finalidad de la peletización  
1.7.2. Fases del proceso de peletización 
1.7.3. Tipos de pellets 
1.7.4. Factores que afectan y favorecen el rendimiento del proceso 
1.7.5. Calidad de pellet y efectos sobre el desempeño zootécnico 

1.8. Otras Máquinas y equipos usados en la industria de balanceados 

1.8.1. Sondas para muestreo  
1.8.2. Cuarteadores 
1.8.3. Medidores de humedad 
1.8.4. Zaranda o desempolvado 
1.8.5. Mesas densimétricas 
1.8.6. Tolva báscula 
1.8.7. Dosificadores de molinos 
1.8.8. Aplicaciones post-pellets 
1.8.9. Sistemas de monitoreo  

1.9. Formas y tipos de alimentos ofrecidos por las plantas de balanceados 

1.9.1. Alimentos en harina 
1.9.2. Alimentos peletizados 
1.9.3. Alimentos extruidos 
1.9.4. Alimentos húmedos 

1.10. Programas de control de calidad y puntos críticos de control 

1.10.1. Administración de la calidad en la planta 
1.10.2. Buenas prácticas de fabricación de alimentos 
1.10.3. Control de calidad de materias primas 
1.10.4. Proceso de producción y  producto terminado   
1.10.5. Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control (HACCP)    

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