أكبركلية تغذية في العالم”

إن أحد المفاتيح الرئيسية التي تمنح النبيذ سلسلة من التحولات والصفات العطرية والذوقية والفيزيائية الكيميائ... المزيد

يتطلب العمل في المجالات المتعلقة بالطعام وفن الطهو تدريبًا مستمرًا من المحترفين. تقدم هذه الدورة التدريبي... المزيد

تلعب الكائنات الدقيقة دورًا أساسيًا في صناعة النبيذ. سيكون توازنها مسؤولاً عن الحصول على نتيجة أو أخرى، ح... المزيد

تتطلب المتطلبات الجديدة لسوق المواد الغذائية تدريبًا مستمرًا وعالي الجودة من المتخصصين. يقدم دبلوم الكيمي... المزيد

الزيوت العطرية هي أبطال العديد من عمليات الابتكار في مجال الغذاء ، سواء على المستوى الصناعي أو على مستوى ... المزيد

إن الخصائص الفريدة لنبيذ المسكرات، والنبيذ الحلو الطبيعي، والنبيذ ذو العفونة النبيلة، والنبيذ المحجوب، وغ... المزيد

إن عملية تغويز النبيذ هي العملية التي تحدد، على سبيل المثال، الشمبانيا الفرنسية الخاصة. غير أن أتمتة التق... المزيد

تعد دراسة النكهات حاليًا واحدة من أكثر التطورات إثارة للاهتمام في مجال فن الطهو والصناعة المطبقة على استه... المزيد

الطعم والرائحة واللون ... يتحدد إدراكنا من خلال علم الأعصاب. إن معرفة أساسياته الأساسية أمر ضروري لدخول ع... المزيد

في سوق مليء بالتوقعات ، يعد تقديم نكهات جديدة خطوة نحو النجاح. يقدم لك هذا البرنامج ، في غضون أسابيع قليل... المزيد

يعد التحليل الحسي أحد أهم جوانب علم الخمور لمعرفة عيوب المنتج ومزاياه، وكذلك للكشف عن المشاكل المحتملة في... المزيد