O Doutor Javier López San Román é um Médico Veterinário Especialista em Cuidados Equinos, especificamente no tratamento cirúrgico de lesões ósseas e musculares. Para isso, realizou um extenso trabalho académico, incluindo o curso de Diploma Oficial do Colégio Europeu de Cirurgia Veterinária e vários estágios práticos em centros equestres, passando pelos diferentes departamentos de tratamento de cavalos. É também doutorado em Medicina Veterinária, que obteve após a apresentação da sua tese Estudio de la regeneración de la membrana sinovial tras sinovectomía artroscópica subtotal de las articulaciones carpianas de los équidos.  

Mais de 30 anos dedicados aos Cuidados Veterinários em que coordenou a prática dos cuidados com a investigação (três períodos de seis anos reconhecidos pelo CNEAI) e com o ensino em dezenas de projetos, especialmente universitários. Para além de Professor Associado e titular, tem sido Coordenador de várias disciplinas da Licenciatura em Medicina Veterinária, bem como orador em cursos e seminários relacionados com a atualização e divulgação científica na prática clínica associada aos equinos. 

• Médico Veterinário Membro do Serviço de Cirurgia Equina do Hospital Clínico Veterinário Complutense
• Professor Catedrático do Departamento de Medicina e Cirurgia Animal da Universidade Complutense de Madrid e Vice-Diretor do mesmo Departamento 
• Professor Auxiliar da Escola Universitária LRU
• Professor de Medicina Veterinária em universidades nacionais como Las Palmas de Gran Canaria, Córdova e Extremadura, e estrangeiras como a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, Ecole Nationale Veterinaire de Lyon, Universidad Nacional del Litoral de Argentina
• Docente em diferentes cursos de licenciatura e pós-graduação, programas de especialização e mestrados universitários, nacionais e internacionais, e
• Coordenador de diferentes disciplinas e cursos da Licenciatura em Veterinária
• Revisor de artigos científicos em várias revistas indexadas no Journal Citation Report
• Subdiretor do Departamento de Medicina e Cirurgia Animal da Universidade Complutense de Madrid
• Doutoramento em Medicina Veterinária pela Universidade Complutense de Madrid
• Diplomado pelo Colégio Europeu de Cirurgia Veterinária