Irene Cortéz Pérez dedicou a sua carreira profissional a especializar-se em diferentes ramos da fisioterapia. Especializou-se na abordagem ao paciente idoso, na Fisioterapia Manual Avançada e na Neurorreabilitação. 

Além disso, é Especialista em Alimentação e Nutrição na Vida Ativa e no Desporto, área em que desenvolve uma intensa atividade de investigação. Combina o seu trabalho de assistência e investigação com a divulgação, publicando numerosos ensaios científicos especializados em Fisioterapia.  

• Fisioterapeuta no Sistema de Saúde da Andaluzia
• Diplomada em Fisioterapia pela Universidade de Jaén 
• Mestrado Oficial em Gerontologia: Longevidade, Saúde e Qualidade pela UJA
• Mestrado em Fisioterapia Manual Avançada pela UJA
• Mestrado Oficial em Investigação em Ciências da Saúde da UJA 
• Mestrado Oficial em Ciências do Sistema Nervoso: Especialidade em Neurorreabilitação pela UAL
• Especialização Universitária em Alimentação e Nutrição na Vida Ativa e no Desporto pela UNED