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Os enfermeiros devem ter um conhecimento crescente de todos os componentes dos alimentos e das suas ações no organismo. A nutrição participa na evolução das patologias, em alguns casos como fator etiológico e em outros como complicação, razão pela qual existe um interesse crescente no estudo da alimentação e do suporte nutricional num grande número de patologias.

Para além de tudo isto, a inovação tecnológica tem tido um papel determinante na área das disciplinas relacionadas com a prestação de cuidados nutricionais ao paciente clínico. A tecnologia aproximou-nos de um melhor conhecimento diagnóstico e terapêutico dos pacientes com patologias graves e urgentes que requerem cuidados específicos através da alimentação. Este boom na informação e conhecimentos levou as universidades a adaptarem os seus cursos às novas realidades catastróficas e sociais.

O objetivo do Mestrado próprio b-learning em Nutrição Clínica para Enfermeiros é cobrir o espaço de atualização exigido pelos profissionais interessados na área, procurando a utilidade na prática clínica habitual e encorajar a investigação de alto nível nos aspetos tratados.

Esta capacitação oferece-lhe a possibilidade de aprofundar e atualizar os conhecimentos através da utilização da mais recente tecnologia educativa. Fornece uma visão global da Nutrição Clínica ao mesmo tempo em que se concentra nos aspetos mais importantes e inovadores da nutrição em adultos, com uma atualização sobre a terapia nutricional das patologias mais prevalentes, assim como a nutrição na idade pediátrica, incluindo desde a fase intrauterina até a adolescência, e as doenças nas quais a alimentação desempenha um papel extremamente relevante.

Tudo isto através de 1500 horas dos melhores conteúdos teóricos e complementares concebidos por especialistas na área, que estarão disponíveis desde o início num Campus Virtual de última geração compatível com qualquer dispositivo com ligação à internet. Mas, sem dúvida, o ponto forte do curso reside nas 3 semanas de estágio prático a que o aluno terá acesso com este Mestrado próprio b-learning. Desta forma, será capaz de se manter atualizado em todos os aspetos, contribuindo para o progresso da sua praxis através da implementação das estratégias mais inovadoras e eficazes da Nutrição Clínica para Enfermeiros. 

Desfrute de um estágio intensivo de 3 semanas e aprenda em primeira mão as mais recentes técnicas utilizadas no tratamento de pacientes hepáticos"

Este Mestrado próprio b-learning em Nutrição Clínica para Enfermeiros conta com o conteúdo científico mais completo e atualizado do mercado. As suas principais características são: 

• Desenvolvimento de mais de 100 casos clínicos apresentados por profissionais de enfermagem especializados em Nutrição Clínica e professores universitários com vasta experiência
• O seu conteúdo gráfico, esquemático e eminentemente prático fornece informações científicas sobre as disciplinas médicas essenciais para a prática profissional 
• Avaliação e acompanhamento do paciente com diferentes patologias, as últimas recomendações internacionais em matéria de manobras de apoio, melhores técnicas de gestão em função das necessidades clínicas de cada caso, etc
• Planos integrais de atuação sistematizados para as principais patologias na Unidade de Nutrição 
• Tudo isto complementado por palestras teóricas, perguntas à especialistas, fóruns de discussão sobre temas controversos e trabalhos de reflexão individual
• Disponibilidade de acesso aos conteúdos a partir de qualquer dispositivo fixo ou portátil com ligação à internet 
• Além disso, terá a possibilidade de efetuar um estágio num dos melhores centros hospitalares

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Este mestrado de carácter profissionalizante e modalidade b-learning visa a atualização dos profissionais de enfermagem que exerçam as suas funções em unidades nutricionais e que necessitam de um alto nível de qualificação. O conteúdo é baseado nas últimas evidências científicas e orientado de forma didática para integrar o conhecimento teórico à prática da enfermagem, e os elementos teórico-práticos facilitarão a atualização do conhecimento e possibilitarão a tomada de decisões na gestão do paciente.  

O seu conteúdo multimédia desenvolvido com a mais recente tecnologia educativa oferece ao profissional de enfermagem uma aprendizagem situada e contextual, ou seja, um ambiente simulado que proporcionará uma aprendizagem imersiva programada para praticar em situações reais. A estrutura deste curso centra-se na Aprendizagem Baseada em Problemas, na qual o aluno deve tentar resolver as diferentes situações de prática profissional que surgem durante o mesmo. Para tal, contará com a ajuda de um sistema inovador de vídeos interativos criados por especialistas reconhecidos das Unidades de Cuidados Intensivos e com vasta experiência de docência.

Está a apenas um clique de distância de entrar numa experiência académica completa e imersiva que será um ponto de viragem na sua carreira como enfermeiro"

Atualize os seus conhecimentos com este Mestrado próprio b-learning em Nutrição Clínica para Enfermeiros de uma forma prática e adaptada às suas necessidades"

La estructura del plan de estudios ha sido diseñada por un equipo de profesionales conocedor de las implicaciones de la actualización en enfermería en el abordaje del paciente con crítico, conscientes de la relevancia de la actualidad de la profesión, y comprometidos con la enseñanza de calidad mediante las nuevas tecnologías educativas.

Este Mestrado próprio b-learning en Nutrição Clínica para Enfermeiros contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado”

Módulo 1. Nuevos avances en alimentación

1.1 Bases moleculares de la nutrición
1.2 Actualización en la composición de alimentos
1.3. Tablas de composición de alimentos y bases de datos nutricionales
1.4. Fitoquímicos y compuestos no nutritivos
1.5. Nuevos alimentos

1.5.1. Nutrientes funcionales y compuestos bioactivos
1.5.2. Probióticos, Prebióticos y Sinbióticos
1.5.3. Calidad y diseño

1.6. Alimentos ecológicos
1.7. Alimentos transgénicos
1.8. El agua como nutriente
1.9. Seguridad alimentaria

1.9.1. Peligros físicos, químicos y microbiológicos

1.10. Nuevo etiquetado alimentario e información al consumidor
1.11. Fitoterapia aplicada a patologías nutricionales

Módulo 2. Tendencias actuales en nutrición

2.1. Nutrigenética
2.2. Nutrigenómica

2.2.1. Fundamentos
2.2.2. Métodos

2.3. Inmunonutrición

2.3.1. Interacciones nutrición-inmunidad
2.3.2. Antioxidantes y función inmune

2.4. Regulación fisiológica de la alimentación. Apetito y saciedad
2.5. Nutrición y sistema circadiano. El tiempo es la clave

Módulo 3. Valoración del estado nutricional y de la dieta. Aplicacion en la práctica

3.1. Bioenergética y nutrición

3.1.1. Necesidades energéticas
3.1.2. Métodos de valoración del gasto energético

3.2. Valoración del estado nutricional

3.2.1. Análisis de la composición corporal
3.2.2. Diagnóstico clínico. Síntomas y signos
3.2.3. Métodos bioquímicos, hematológicos e inmunológicos

3.3. Valoración de la ingesta

3.3.1. Métodos de análisis de la ingesta de alimentos y nutrientes
3.3.2. Métodos directos e indirectos

3.4. Actualización en requerimientos nutricionales e ingestas recomendadas
3.5. Alimentación en el adulto sano. Objetivos y guías. Dieta Mediterránea
3.6. Alimentación en la menopausia
3.7. Nutrición en las personas de edad avanzada

Módulo 4. La consulta nutricional

4.1. Cómo implantar una consulta nutricional

4.1.1. Estudio de mercado y competencia
4.1.2. Clientela
4.1.3. Marketing. Redes sociales

4.2. Psicología y alimentación

4.2.1. Aspectos psicosociales que inciden en el comportamiento alimentario
4.2.2. Técnicas de entrevista
4.2.3. Consejo dietético
4.2.4. Control del estrés
4.2.5. Educación nutricional del niño y del adulto

Modulo 5. Alimentación en la práctica deportiva

5.1. Fisiología del ejercicio
5.2. Adaptación fisiológica a los distintos tipos de ejercicio
5.3. Adaptación metabólica al ejercicio. Regulación y control
5.4. Valoración de las necesidades energéticas y del estado nutricional del deportista
5.5. Valoración de la capacidad física del deportista
5.6. Alimentación en las distintas fases de la práctica deportiva

5.6.1. Precompetitiva
5.6.2. Durante
5.6.3. Postcompetición

5.7. Hidratación

5.7.1. Regulación y necesidades
5.7.2. Tipos de bebidas

5.8. Planificación dietética adaptada a las modalidades deportivas
5.9. Ayudas ergogénicas y normativa actual antidopaje

5.9.1. Recomendaciones AMA y AEPSAD

5.10. La nutrición en la recuperación de las lesiones deportivas
5.11. Trastornos psicológicos relacionados con la práctica del deporte

5.11.1. Trastornos alimentarios: vigorexia, ortorexia, anorexia
5.11.2. Fatiga por sobreentrenamiento
5.11.3. La triada de la atleta femenina

5.12. El papel del coach en el rendimiento deportivo

Módulo 6. Nutrición clínica y dietética hospitalaria

6.1. Papel del profesional de enfermería en el equipo multidisciplinar de las Unidades de Nutrición
6.2. Gestión de las unidades de nutrición hospitalarias

6.2.1. La alimentación en el ámbito hospitalario
6.2.2. Seguridad alimentaria en los hospitales
6.2.3. Organización de la cocina en los hospitales
6.2.4. Planificación y gestión de las dietas hospitalarias. Código de dietas

6.3. Dietas basales hospitalarias

6.3.1. Dieta basal del adulto
6.3.2. Dieta basal pediátrica
6.3.3. Dieta ovolactovegetariana y vegana
6.3.4. Dieta adaptada a modalidades culturales

6.4. Dietas terapéuticas hospitalarias

6.4.1. Unificación de dietas y menús personalizados

6.5. Interacción bidireccional fármaco-nutrientes

Módulo 7. Nutrición en patologías del aparato digestivo

7.1. Nutrición en alteraciones orales

7.1.1. Gusto
7.1.2. Salivación
7.1.3. Mucositis

7.2. Nutrición en alteraciones esófago-gástricas

7.2.1. Reflujo gastroesofágico
7.2.2. Úlceras gástricas
7.2.3. Disfagias

7.3. Nutrición en Síndromes postquirúrgicos

7.3.1. Cirugía gástrica
7.3.2. Intestino corto

7.4. Nutrición en los trastornos de la función intestinal

7.4.1. Estreñimiento
7.4.2. Diarrea

7.5. Nutrición en Síndromes de malabsorción
7.6. Nutrición en patología colónica

7.6.1. Colon irritable
7.6.2. Diverticulosis

7.7. Nutrición en Enfermedad inflamatoria intestinal (EII)
7.8. Alergias e intolerancias alimentarias más frecuentes de repercusión gastrointestinal
7.9. Nutrición en Hepatopatías

7.9.1. Hipertensión portal
7.9.2. Encefalopatía hepática
7.9.3. Trasplante hepático

7.10. Nutrición en patología biliar. Litiasis biliar
7.11. Nutrición en Pancreatopatías

7.11.1. Pancreatitis aguda
7.11.2. Pancreatitis crónica

Módulo 8. Nutrición en enfermedades endocrino-metabólicas

8.1. Dislipemia y arteriosclerosis
8.2. Diabetes Mellitus
8.3. Hipertensión y enfermedad cardiovascular
8.4. Obesidad

8.4.1. Etiología. Nutrigenética y nutrigenómica
8.4.2. Fisiopatología de la obesidad
8.4.3. Diagnóstico de la enfermedad y sus comorbilidades
8.4.4. Equipo multidisciplinar en el tratamiento de la obesidad
8.4.5. Tratamiento dietético. Posibilidades terapéuticas
8.4.6. Tratamiento farmacológico. Nuevos fármacos
8.4.7. Tratamiento psicológico

8.4.7.1. Modelos de Intervención
8.4.7.2. Tratamiento de trastornos del comportamiento alimentario asociados

8.4.8. Tratamientos quirúrgicos

8.4.8.1. Indicaciones
8.4.8.2. Técnicas
8.4.8.3. Complicaciones
8.4.8.4. Manejo dietético
8.4.8.5. Cirugía metabólica

8.4.9. Tratamientos endoscópicos

8.4.9.1. Indicaciones
8.4.9.2. Técnicas
8.4.9.3. Complicaciones
8.4.9.4. Manejo dietético del paciente

8.4.10. Actividad física en la obesidad

8.4.10.1. Valoración de la capacidad funcional del paciente y de su actividad
8.4.10.2. Estrategias para la prevención a través de la actividad
8.4.10.3. Intervención en el tratamiento de la enfermedad y las patologías asociadas

8.4.11. Actualización en estudios de dieta y obesidad
8.4.12. Estrategias de intervención nacionales e internacionales para el control y prevención obesidad

Módulo 9. Nutrición en enfermedades renales

9.1. Afecciones glomerulares y tubulopatías
9.2. Insuficiencia renal crónica prediálisis
9.3. Insuficiencia renal crónica y diálisis
9.4. Gota e hiperuricemia

Módulo 10. Nutrición en enfermedades neurológicas

10.1. Alteraciones en la deglución
10.2. Cuadros neuromusculares invalidantes
10.3. Accidente cerebrovascular
10.4. Parkinson
10.5. Alzheimer

Módulo 11. Nutrición en situaciones especiales

11.1. Nutrición en situaciones de estrés metabólico

11.1.1. Sepsis
11.1.2. Politraumatismo
11.1.3. Quemados
11.1.4. Paciente trasplantado

11.2. Nutrición en el paciente oncológico con:

11.2.1. Tratamiento quirúrgico
11.2.2. Tratamiento quimioterápico
11.2.3. Tratamiento radioterápico
11.2.4. Trasplante de médula ósea

11.3. Enfermedades de origen inmune

11.3.1. Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida

Módulo 12. Nutrición en enfermedades carenciales

12.1. Malnutrición

12.1.1. Malnutrición hospitalaria
12.1.2. El ciclo de ayuno y realimentación

12.2. Anemia. Hemocromatosis
12.3. Déficits vitamínicos
12.4. Osteoporosis
12.5. Enfermedad bucodental y su relación con la alimentación

Módulo 13. Nutrición artificial en el adulto

13.1. Nutrición enteral
13.2. Nutrición parenteral
13.3. Nutrición artificial domiciliaria
13.4. Nutrición oral adaptada

Módulo 14. Fisiología de la nutrición infantil

14.1. Influencia de la alimentación en el crecimiento y desarrollo
14.2. Requerimientos nutricionales en los diferentes periodos de la infancia
14.3. Evaluación nutricional en el niño
14.4. Evaluación y recomendaciones de actividad física
14.5. Nutrición durante el embarazo y su repercusión en el recién nacido
14.6. Tendencias actuales en la nutrición del recién nacido prematuro
14.7. Nutrición en la mujer lactante y su repercusión en el lactante
14.8. Alimentación de recién nacido con retraso del crecimiento intrauterino. Implicaciones sobre las enfermedades metabólicas
14.9. Lactancia materna

14.9.1. La leche humana como alimento funcional
14.9.2. Proceso de síntesis y secreción láctea
14.9.3. Bases para su promoción

14.10. Bancos de leche humana

14.10.1. Funcionamiento e indicaciones de la leche de banco

14.11. Concepto y características de las fórmulas utilizadas en la alimentación del lactante
14.12. El paso a una alimentación diversificada. Alimentación complementaria durante el primer año de vida
14.13. Alimentación del niño de 1 a 3 años
14.14. Alimentación durante la fase de crecimiento estable. Nutrición del escolar
14.15. Alimentación en la adolescencia. Factores de riesgo nutricional
14.16. Nutrición del niño y adolescente deportista
14.17. Otras modalidades dietéticas para niños y adolescentes. Influencias culturales, sociales y religiosas en la alimentación infantil
14.18. Prevención de enfermedades de base nutricional desde la infancia. Objetivos y guías

Módulo 15. Nutrición artificial en pediatría

15.1. Concepto de terapia nutricional

15.1.1. Evaluación del paciente que requiere soporte nutricional
15.1.2. Indicaciones

15.2. Generalidades sobre la nutrición enteral y parenteral
15.3. Productos dietéticos utilizados en niños enfermos o con necesidades especiales
15.4. Implementación y monitorización de pacientes con soporte nutricional

15.4.1. Paciente crítico
15.4.2. Paciente con patología neurológica

15.5. Nutrición artificial domiciliaria
15.6. Suplementos nutricionales como soporte de la dieta convencional
15.7. Probióticos y prebióticos en la alimentación infantil

Módulo 16. Malnutrición infantil

16.1.  Malnutrición infantil

16.1.1.  Aspectos psicosociales
16.1.2.  Valoración pediátrica
16.1.3.  Tratamiento y seguimiento

16.2. Anemias nutricionales

16.2.1.  Otras anemias nutricionales en la infancia

16.3.  Deficiencias vitamínicas y de oligoelementos

16.3.1.  Vitaminas
16.3.2.  Oligoelementos
16.3.3.  Detección y tratamiento

16.4.  Las grasas en la alimentación infantil

16.4.1.  Ácidos grasos esenciales

16.5.  Obesidad infantil

16.5.1.  Prevención
16.5.2.  Repercusiones de la obesidad en el niño
16.5.3.  Tratamiento nutricional

Módulo 17. Nutrición y patologías en la infancia

17.1.  Nutrición del niño con patología oral
17.2.  Nutrición del lactante y del niño con reflujo gastroesofágico
17.3.  Nutrición en situación de diarrea aguda
17.4.  Nutrición del niño con enfermedad celíaca
17.5.  Nutrición del niño con enfermedad inflamatoria intestinal
17.6.  Nutrición en el niño con síndrome malabsortivo/mal digestivo
17.7.  Nutrición en el niño con estreñimiento
17.8.  Nutrición del niño con hepatopatía
17.9.  Dificultades y trastornos de la alimentación en niños

17.9.1.  Aspectos fisiológicos
17.9.2.  Aspectos psicológicos

17.10.  Trastornos de la conducta alimentaria

17.10.1.  Anorexia
17.10.2.  Bulimia
17.10.3.  Otros

17.11.   Errores innatos en el metabolismo

17.11.1.  Bases para su tratamiento dietético

17.12.   Nutrición en las dislipemias
17.13.   Nutrición en el niño diabético
17.14.   Nutrición en el niño autista
17.15.   Nutrición en el niño oncológico
17.16.   Nutrición del niño con patología pulmonar crónica
17.17.   Nutrición del niño con nefropatía
17.18.   Nutrición del niño con alergia y/o intolerancia alimentaria
17.19.   Nutrición en la infancia y patología ósea