Le Docteur María Mercedes Gil Campo est un pédiatre éminent qui a une grande capacité à promouvoir des projets qui améliorent les soins aux patients. C'est ainsi qu'en 2008, elle a conçu une nouvelle Unité de Recherche et de Métabolisme Pédiatrique au sein de l'Unité de Gestion Clinique Pédiatrique de l'Hôpital Universitaire Reina Sofia de Cordoue. Un espace où il développe également son activité scientifique de haut niveau dans le domaine de la nutrition infantile, faisant de cet environnement l'une des unités de référence dans le traitement des enfants atteints d'erreurs innées du métabolisme. 

Ses études portent sur les altérations hormonales et métaboliques chez les enfants atteints de pathologie nutritionnelle, ce qui lui a valu de recevoir plusieurs prix nationaux et internationaux qui renforcent son prestige.  

• Coordinatrice de l'Unité de recherche sur le Métabolisme de l'Hôpital Universitaire Reina Sofia de Cordoue
• Spécialiste en Pédiatrie 
• Professeur de Pédiatrie à la Faculté de Médecine de l'Université de Cordoba
• Docteur en Médecine de l'Université de Cordoba 
• Licence en Médecine et Chirurgie de l'Université de Cordoba