Gustavo Rubén Velderrain Rodríguez es un Reconocido Doctor de las Ciencias, Especialista en el Area de la Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Su experiencia le ha permitido abordar conceptos como el Análisis de Antioxidantes en Residuos Agroindustriales y su apropiación para los Alimentos Funcionales, así como la Perdurabilidad y Conservación de sus Empaques.  

Paralelo al desarrollo de su carrera, ha contribuido al sector científico y académico siendo Autor de más de 30 artículos sobre la Agricultura y la Comida Natural, además de ser un activo partícipe en revistas de comidas y del sector agro.  

• Coordinador de asuntos científicos y regulatorios en la Alianza Latinoamericana de Nutrición Responsable (ALANUR)
• Investigador Responsable en Quality Corn Group  
• Analista de Investigación en Organic Nature México S.A. de C.V 
• Doctor en Ciencias por el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. (CIAD) 
• Ingeniero Biotecnólogo en el Instituto Tecnológico de Sonora 
• Miembro de:
  • Sistema Nacional de Investigadores del CONACyT, México