Eduardo Espinosa Víctor, promovierter Biowissenschaftler und Agrar- und Ernährungswissenschaftler, hat seine berufliche Laufbahn auf die Welt der Forschung ausgerichtet. Seine Studienrichtung konzentriert sich hauptsächlich auf die Wiederverwendung von agroindustriellen Abfällen oder Nebenprodukten durch die Entwicklung von Bioraffinerie-Prozessen für lignozellulosehaltige Materialien, um Produkte mit hohem Mehrwert zu erhalten. Im Rahmen dieser Tätigkeit hat er Dutzende von wissenschaftlichen Artikeln verfasst und war Redner auf Dutzenden von internationalen Konferenzen zu diesem Thema.  

Ebenso hatte er schon immer ein großes Interesse an der Lehre, weshalb er in Universitätsstudiengängen, die mit Bioverfahrenstechnik zu tun haben, Kurse gegeben hat. Er ist auch Mitglied des Dozententeams von Ainia Learning, einer Plattform, die Kurse, Konferenzen und Seminare für die Lebensmittelindustrie anbietet.  

• Mitglied der Forschungsgruppe Bioproducts and Process Engineering 
• Dozent für Universitätsstudien im Bereich Bioverfahrenstechnik 
• Autor von Dutzenden von wissenschaftlichen Artikeln 
• Redner bei Dutzenden von Vorträgen auf internationalen Konferenzen 
• Promotion in Biowissenschaften und Agrar- und Ernährungswissenschaften an der Universität von Cordoba 
• Hochschulabschluss in Umweltwissenschaften an der Universität von Cordoba
• Masterstudiengang in Molekularer, Zellulärer und Genetischer Biotechnologie von der Universität Cordoba
• Masterstudiengang in Risikoprävention am Arbeitsplatz von der Universität von Cordoba