Spezialisierung und Forschung sind zwei Begriffe, die die prestigeträchtige berufliche Laufbahn von Dr. Ana Isabel de Cos Blanco, Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung, kennzeichnen. Sie hat zahlreiche Untersuchungen in klinischen Studien zu den Themen Ernährung, Stoffwechsel, Adipositas und verschiedene Pathologien im Zusammenhang mit der Ernährung durchgeführt. 

Als Autorin von mehr als 160 Artikeln und Kapiteln in nationalen medizinischen Büchern und als Teilnehmerin an vielen Fachkongressen in der ganzen Welt verbindet sie ihre ärztliche Tätigkeit mit der Verbreitung von Wissen. Auf diese Weise hat sich Dr. Ana Isabel de Cos Blanco als Referenz in diesem Bereich etabliert und gibt ihr gesamtes Wissen als Dozentin in verschiedenen Bildungseinrichtungen weiter. 

• Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung am Universitätskrankenhaus La Paz
• Leiterin der Abteilung für Adipositas der Station für Endokrinologie und Ernährung am Universitätskrankenhaus La Paz
• Qualitätskoordinatorin der Station für Endokrinologie und Ernährung am Universitätskrankenhaus La Paz
• Vizepräsidentin des Bioethikausschusses am Universitätskrankenhaus La Paz
• Forscherin in klinischen Studien zu den Themen Ernährung, Stoffwechsel, Adipositas und ernährungsbedingte Pathologien
• Fachärztin für Endokrinologie und Ernährung am Krankenhaus San Carlos 
• Autorin von mehr als 80 Artikeln in medizinischen Fachzeitschriften und mehr als 80 Kapiteln in medizinischen Büchern mit nationaler Reichweite
• Rednerin auf mehr als 160 nationalen und internationalen Kongressen
• Promotion in Medizin an der Autonomen Universität von Madrid 
• Hochschulabschluss in Medizin an der Autonomen Universität von Madrid 
• Masterstudiengang in Bioethik an der Universität Complutense von Madrid 
• Mitglied von: 
  
  • Spanische Gesellschaft für Parenterale und Enterale Ernährung (SENPE) 
  • Europäische Gesellschaft für Parenterale und Enterale Ernährung (ESPEN) 
  • Spanische Gesellschaft für das Studium der Adipositas (SEEDO) 
  • Europäische Gesellschaft für das Studium der Adipositas (EASO) 
  • Redaktionsausschuss der spanischen Zeitschrift Adipositas (Obesidad) 
  • Redaktionsbeirat der Zeitschrift Krankenhausernährung 
  • IdiPAZ-Ausschuss für Fortbildung