Blog TECH Nutrición Clínica de Nutrición

La metodología en la descripción de sabores es crucial para entender las complejidades sensoriales de alimentos. Basada en métodos estructurados de análisis sensorial, permite a paneles entrenados discriminar y describir atributos cualitativos y cuantitativos

Los criterios de ingreso en anorexia nerviosa son esenciales para garantizar una intervención terapéutica efectiva y oportuna en pacientes con este trastorno alimentario grave

La falta de acceso a alimentos nutritivos, servicios de salud y educación adecuada exacerba la situación, llevando a un ciclo de enfermedad y malnutrición que afecta el desarrollo y el bienestar de los niños

La dieta mediterránea, ampliamente reconocida por sus beneficios para la salud cardiovascular y la longevidad, es un modelo nutricional equilibrado y sostenible basado en el consumo de alimentos de origen vegetal, pescado, aceite de oliva y un bajo consumo de carne roja

Cada tipo de diabetes requiere un enfoque específico en su manejo y tratamiento para controlar la hiperglucemia y minimizar las complicaciones asociadas

Desde las antiguas dinastías hasta los regímenes modernos, las restricciones y purgas han sido instrumentos de control político y social, moldeando el curso de la historia y desafiando los principios democráticos

Comprender eficazmente el apetito y la saciedad son elementos fundamentales para mantener una alimentación equilibrada y promover un estilo de vida saludable

La alimentación infantil no solo se trata de nutrición, sino también de cultura. Desde la lactancia materna hasta la introducción de alimentos sólidos y las tradiciones culinarias familiares, las influencias culturales moldean los hábitos alimenticios de los niños

La neurogastronomía es una disciplina que explora la relación entre el cerebro y la experiencia culinaria, destacando cómo cada aspecto, desde el sabor hasta la textura, está influenciado por procesos neurológicos complejos

Alimentación vegana vs omnívora