Manuel Rendueles de la Vega 拥有化学工程博士学位，在 Oviedo大学化学工程与环境技术系担任大学教授超过 26 年。

他在该领域的多项工作得到了认可，最近，他作为国家研发计划首席研究员的项目清单上又增加了三个项目，其中题为 "开发用于医疗和食品目的的蛋白质生物材料 "的项目最为突出。 

他是食品生物技术、生物工艺和吸附工艺方面的专家，该领域的许多专业科学媒体都对他进行过评论，因此他也被邀请参与食品安全和参考资料领域的研究生课程。

• 化学工程师，精通食品生物技术
• 国家研发计划三个项目的首席研究员
• 大学教授 
• Oviedo  大学化学工程博士
• 食品生物技术专家