通过TECH为未来的营养师设计的这一全面的专科文凭，专门从事新食品和原料的开发" 

这个研发与创新项目的新食品和原料开发课程是专门为学生设计的，目的是学习在营养层面上应用于食品创造的最相关和创新的概念，重点是新创造产品的生产。  

过程和产品的品质控制对于确保食品安全和保证在食品行业进行的过程中的良好生产和加工规范（GMP）是至关重要的。这个大学课程强调了保证食品安全的工具，这些工具是强制性的，由生产者负责，或者由食品行业自己的实验室进行控制，或者将服务外包给食品和参考实验室来控制原材料和产品。  

这个课程介绍了食品工业不同部门开发新食品的研发和创新系统，这些系统需要新技术、新工艺和食品安全系统，这些系统越来越具体并适应新食品的特点。这个，损害赔偿了当前设计和使用新原料的研究和开发系统，特别强调了保护原料和使用这些原料的食品的安全性的重要性。 

该大学研发与创新项目的新型食品和成分开发专家的讲师是大学讲师和来自各学科的专业人士，涉及初级生产、使用分析和仪器技术进行质量控制、防止意外污染、故意污染和欺诈、食品安全/食品完整性认证和可追溯性的监管计划（食品防御和食品欺诈/食品真实性）。他们是食品立法和质量安全法规、方法和流程的验证、质量管理的数字化、新食品的研究和开发方面的专家，最后是研发和创新项目的协调和执行。  

这是一个特殊的教育项目，致力于提高营养师的技能。一个由专业人员设计的与食品创造相关的每个主题的课程。 

作为一名营养师，你可以帮助创造食物，改善有营养缺乏的公民的新陈代谢" 

这个R+D+i 项目的文件编制专科文凭包含市场上最完整和最新的科学课程。该项目的主要特点是： 

• 制定由营养领域的食品安全专家提出的案例研究
• 该书的内容图文并茂、示意性强、实用性强为那些视专业实践至关重要的学科提供了科学和实用的信息
• 来自研发与创新项目的新型食品和配料开发新闻
• 可以进行自我评价过程的实践练习，以提高学习效果
• 其特别强调研发和创新项目中的新型食品和配料开发的创新方法 
• 理论课、向专家提问、关于有争议问题的讨论区和个人反思工作
• 可通过任何固定或便携式设备与互联网连接来获取内容

这个专科文凭是拓展您在研发和创新项目中的新型食品和成分开发知识的理想选择" 

其教学人员包括属于食品和配料开发领域的营养级研发和创新项目的专业人员，他们将自己的工作经验带到培训中，以及来自领先公司和著名大学的公认专家。 

它的多媒体内容是用最新的教育技术开发的，将允许专业人员进行情境式学习，也就是说，一个模拟环境将提供一个沉浸式的培训程序，在真实情况下进行培训。 

这个课程的设计重点是基于问题的学习，通过这种方式，专家必须尝试解决出现的不同专业实践情况。为此，专业人员将得到一个创新的互动视频系统的协助，该系统是由研发和创新项目的著名和有经验的专家在开发新食品和原料方面创建的。

以数字方式学习你一直梦想的专业，并在一天中的任何时间学习，这个学位适合你"

你将创造新的成分，以完成你为每个案例设计的饮食"

这个R+D+i 项目的文件编制专科文凭为遵循拟议课程大纲的学生提供了该领域的最新进展。TECH为你提供该行业最全面的理论和实践内容，由食品创新专家建立。此外，通过这个课程，专业人员将解决食品安全领域专家的主要干预措施，以便在制作消费的新产品时更加安全。这使你能够在一个不断增长的部门中完善和提高你的技能，并能以最有效和最无害的方式和所需的严格要求来执行协议。 

指尖上的食品行业最新发展，只需点击一个按钮" 

总体目标

• 考察食品实验室的法规和标准，并确定其在食品安全中的作用
• 分析适用于食品实验室原材料和产品的食品安全法规和标准
• 确定食品分析实验室应达到的要求（ISO IEC 17025标准，适用于实验室质量体系的认可和认证）
• 承认消费者有权在国内和国际上从农业食品链中购买安全、健康和放心的食品
• 分析国际层面上的食品法原则，以及直到今天的演变
• 分析食品立法方面的能力，以便在食品行业履行相应的职能
• 评估食品工业程序和行动机制
• 为在食品行业的产品开发中应用立法奠定基础
• 建立能够开发新食品和成分的研发和创新系统，特别是在食品安全问题上，以便能够解决这一领域的研究、开发和创新
• 在研究背景下，发展和/或应用思想提供基础或机会的知识，包括对与责任进行反思  

具体目标

模块1.过程和产品品质控制中的分析和仪器技术

• 在实验室分析之前，根据原材料、中间产品和成品的来源，确定质量特征
• 考量法规和标准的适用要求，为产品符合性制定相关方法
• 确定最适当的方法，以便对食品质量进行评估：完整性分析和特征描述，包括检测对消费者构成健康风险的生物或非生物食品污染物
• 根据来源、用途和特点/规格描述食品取样的情况
• 识别和认识用于食品的分析技术，并管理适当的质量控制 
• 描述主要的农业食品污染物，知道分析技术的应用，观察其所属的部门 
• 在生产供人类和动物消费的安全产品时，确定和保证原材料、加工食品的安全性和水的适用性的过程

模块2.食品立法和质量安全法规 

• 界定食品法的基本原理
• 描述和发展食品安全领域的主要国际和欧洲机构，并确定其能力
• 分析欧洲框架下的食品安全政策 
• 描述食品法的原则、要求和措施
• 概述欧洲监管食品行业的立法框架
• 识别和确定食物链中各参与者的责任
• 对食品安全领域的责任和犯罪类型进行分类

模块3.新食品和配料的研发+创新 

• 建立食品技术的新趋势，引起市场上新产品的研究和实施路线的发展 
• 建立需要研究和开发工作的最创新技术的基础，以了解在生产新食品和配料中使用的可能性
• 设计研究和开发协议，将功能成分纳入基本食品，考虑到其技术功能特性，以及生产过程中涉及的技术工艺 
• 建立食品技术的新趋势，引起市场上新产品的研究和实施路线的发展
• 应用研究和开发方法来评估新型食品和成分的功能性、生物利用率和生物可及性  

一条通往培训和职业成长的道路，将推动你在劳动力市场上获得更大的竞争力"