Manuel Sánchez Ostos ist ein bekannter Biologe, dessen Karriere sich auf Forschung und klinische Studien konzentriert. In diesem Bereich hat er in verschiedenen Institutionen gearbeitet, unter anderem als Data Manager und Koordinator für klinische Studien am Institut Maimonides Biomed Research Cordoba. 

Er ist Experte für die Erfassung und Verarbeitung statistischer Daten sowie für die Verwaltung klinischer Patientendaten, die Verwaltung von Probeneinsendungen und biologischen Datenbanken. 

• Data Manager am Institut Maimonides Biomed Research Cordoba (IMIBIC) 
• Techniker für Forschungsunterstützung an der Universität von Cordoba 
• Hochschulabschluss in Biologie an der Universität von Cordoba 
• Masterstudiengang in Überwachung klinischer Studien und pharmazeutischer Entwicklung an der Universität Nebrija von Madrid 
• Masterstudiengang in Biotechnologie von der Universität von Cordoba 
• Masterstudiengang in Lehrerausbildung von der Universität von Cordoba