A advogada Rocío Mirallas Sánchez é uma das maiores especialistas em Direito da Saúde na Espanha. Um campo no qual se especializou e que a levou a ser a Delegada espanhola do Conselho Geral de Odontologistas perante o Council of European Dentists e a ser a Responsável Legal desse conselho nacional.  

Devido ao seu interesse nessa área, atualiza seu conhecimento e se mantém informada sobre as mudanças regulatórias na área da saúde. Paralelamente, Mirallas Sánchez desenvolveu a carreira acadêmica, sendo professora colaboradora em instituições universitárias.  

• Chefe do Departamento Jurídico do Conselho Geral de Odontologistas e Estomatologistas da Espanha
• Advogada da Ortíz Bueno Abogados
• Professora colaboradora em instituições universitárias
• Delegada espanhola no Conselho Geral de Odontologistas perante o Council of European Dentists
• Formada em Direito pela Universidade de Alicante
• Mestrado em Direito da Saúde pela Universidade CEU San Pablo