O agrônomo Álvaro Fernández de Juan é especialista em nutrição animal e concentrou sua carreira em pesquisas nessa área e no desenvolvimento prático de seus conhecimentos em empresas voltadas para a comercialização de produtos e serviços para a produção animal e vegetal. 

Seu interesse pelo estudo científico permitiu que se aprofundasse na análise dos efeitos da temperatura sobre a produção animal, na qualidade e digestibilidade proteica in vitro de farelo de soja comercial de diferentes origens para uso em ração de aves e na duração do período de restrição alimentar e seu efeito sobre o comportamento alimentar, participando regularmente de congressos relacionados à Nutrição Animal.  

• Técnico em Nutrição de Monogástricos na Nugest 
• Pesquisador de apoio na Universidade Politécnica de Madri
• Mestre em Produção e Saúde Animal pela Universidade Politécnica de Madri 
• Formado em Engenharia Agronômica, com especialização em Nutrição Animal pela Universidade Politécnica de Madri