Dr. Silvia Moreno Fernández ist Spezialistin für die Entwicklung neuartiger Lebensmittel und die Behandlung von Nebenprodukten aus der Lebensmittelindustrie. Ihre Leidenschaft für Innovation und Forschung hat sie während ihrer gesamten akademischen und beruflichen Laufbahn begleitet. 

Zu ihren Erfolgen zählen zwei Patente auf Verbindungen mit antioxidativer Wirkung sowie die Einführung neuartiger Produkte in Unternehmen der Lebensmittelbranche. Moreno Fernández liebt die Herausforderung, weshalb sie weiterhin Produkte untersucht und analysiert. 

• Produktentwicklerin bei Mimic Seafood 
• Entwicklerin neuer Produkte im Restaurant Coque 
• Forscherin
• Promotion in Lebensmittelwissenschaften an der Autonomen Universität von Madrid
• Hochschulabschluss in Biologie an der Universität Complutense von Madrid