Spezialisieren Sie sich mit dieser Qualifikation, erweitern Sie Ihr Wissen im Bereich Ernährung und machen Sie mit bei der Digitalisierung des Lebensmittelsektors und dem Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagement"

Der Universitätsexperte in Digitalisierung der Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement der TECH Technologische Universität ist der umfassendste Studiengang, der derzeit an den Universitäten angeboten wird, da er auf das ganzheitliche Management der Lebensmittelsicherheit ausgerichtet ist. So werden relevante Konzepte der Lebensmittelsicherheit entwickelt, wobei der Schwerpunkt auf der Produktion von Rohstoffen tierischen Ursprungs liegt, und es werden differenzierte Qualitätssiegel sowie die Prozesse der Audits und Zertifizierungen in der Lebensmittelindustrie untersucht. 

Die Lebensmittelkrisen der letzten Jahrzehnte auf europäischer und weltweiter Ebene haben gezeigt, dass Systeme zur Identifizierung, Lokalisierung und Rücknahme von Produkten, die ein Risiko für die Lebensmittelsicherheit und eine Gefahr für die Gesundheit der Bevölkerung darstellen könnten, notwendig sind. Daher bietet diese Fortbildung solide Grundlagen, Fähigkeiten und Fertigkeiten, die es der Fachkraft ermöglichen werden, einen Plan zur Rückverfolgbarkeit in den verschiedenen Lebensmittelindustrien des Sektors zu entwickeln und umzusetzen, der mit einer digitalen Vision der Zukunft neu durchdacht wird. 

Darüber hinaus wird die Bedeutung der Anwendung digitaler Medien und Plattformen in den Qualitätsmanagementsystemen der Lebensmittelindustrie beschrieben, wobei der Schwerpunkt auf den Migrationsstrategien vom traditionellen zum digitalen System liegt. 

Die Dozenten dieses Universitätsexperten sind Universitätsprofessoren und Fachleute aus verschiedenen Disziplinen der Primärproduktion, der Anwendung analytischer und instrumenteller Techniken zur Qualitätskontrolle, der Verhinderung von unbeabsichtigter Kontamination, vorsätzlicher Kontamination und Betrug, der Regulierungssysteme zur Zertifizierung der Lebensmittelsicherheit (Food Safety/Food Integrity) und der Rückverfolgbarkeit (Food Defence und Food Fraud/Food Authenticity). Sie sind Experten für Lebensmittelgesetze und -verordnungen zu Qualität und Sicherheit, für die Validierung von Methoden und Prozessen, für die Digitalisierung des Qualitätsmanagements, für die Forschung und Entwicklung neuer Lebensmittel und schließlich für die Koordination und Durchführung von FuEuI-Projekten. All dies ist notwendig, um eine vollständige und spezialisierte Fortbildung zu erhalten, die von den Fachleuten des Lebensmittelsektors stark nachgefragt wird. 

Es handelt sich um ein Bildungsprojekt, das darauf abzielt, hochqualifizierte Fachleute vorzubereiten, die ihre Aufgaben mit absoluter Garantie und auf der Grundlage von Exzellenz erfüllen. Ein Programm, das von Fachleuten für jedes spezifische Thema ausgearbeitet wurde, in diesem Fall für das digitale Spektrum mit Blick auf die Zukunft des Berufs und die neuen Entwicklungen, die sich dem aktuellen Panorama stellen.

Spezialisieren Sie sich digital auf die Vorbeugung von versehentlicher und absichtlicher Kontamination und Lebensmittelbetrug. Damit haben Sie eine sichere Basis für Ihre berufliche Zukunft"

Dieser Universitätsexperte in Digitalisierung der Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement enthält das vollständigste und aktuellste wissenschaftliche Programm auf dem Markt. Die wichtigsten Merkmale sind: 

• Die Entwicklung von Fallstudien, die von Experten für Lebensmittelsicherheit und -qualität vorgestellt werden
• Der anschauliche, schematische und äußerst praxisnahe Inhalt soll wissenschaftliche und praktische Informationen zu den für die berufliche Praxis wesentlichen Disziplinen vermitteln
• Neues zur Digitalisierung der Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement
• Er enthält praktische Übungen in denen der Selbstbewertungsprozess durchgeführt werden kann um das Lernen zu verbessern
• Sein besonderer Schwerpunkt liegt auf innovativen Methoden für die Digitalisierung der Industrie 4.0
• Theoretische Vorträge, Fragen an den Experten, Diskussionsforen zu kontroversen Themen und individuelle Reflexionsarbeit
• Die Verfügbarkeit des Zugriffs auf die Inhalte von jedem festen oder tragbaren Gerät mit Internetanschluss

Dieser Abschluss ist die beste Investition, die Sie tätigen können, wenn Sie einen Studiengang suchen, der auf die Digitalisierung der Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement spezialisiert ist"

Das Dozententeam besteht aus Fachleuten aus dem Bereich der Digitalisierung von Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement, die ihre Erfahrungen aus ihrer Arbeit in diese Fortbildung einbringen, sowie aus anerkannten Spezialisten aus führenden Unternehmen und renommierten Universitäten. 

Die multimedialen Inhalte, die mit der neuesten Bildungstechnologie entwickelt wurden, werden der Fachkraft ein situiertes und kontextbezogenes Lernen ermöglichen, d. h. eine simulierte Umgebung, die eine immersive Fortbildung bietet, die auf das Training in realen Situationen ausgerichtet ist. 

Das Konzept dieses Programms konzentriert sich auf problemorientiertes Lernen, bei dem die Fachkraft versuchen wird, die verschiedenen Situationen die sich in der beruflichen Praxis ergeben, zu lösen. Dabei wird sie von einem innovativen interaktiven Videosystem unterstützt werden, das von renommierten und erfahrenen Experten in Digitalisierung der Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement erstellt wurde.

Möchten Sie selbst entscheiden, wann und wo Sie studieren? Brauchen Sie eine Lernmethode, die Sie mit Ihrer Arbeit verbinden können? Dieser 100%ige Online-Universitätsexperte bietet Ihnen alles, wonach Sie suchen"

Sie sind nur einen Klick davon entfernt, Ihre akademische Karriere voranzutreiben und sich erfolgreich in Ihrem Beruf zu positionieren"

Das Programm in Digitalisierung der Industrie 4.0 im Qualitäts- und Sicherheitsmanagement zielt darauf ab, die Leistung der Fachleute mit den neuesten und innovativsten Fortschritten in einem boomenden Sektor zu erleichtern. Andererseits werden sie die Fähigkeiten entwickeln, die es ihnen ermöglichen, in einem Beruf mit großen Zukunftsaussichten erfolgreich zu sein, indem sie sich im Laufe des Studienplans mit den wichtigsten Interventionen des Spezialisten im Bereich der Digitalisierung der Lebensmittelsicherheit befassen. Auf diese Weise können sie Ihre digitalen Fähigkeiten verbessern und ausbauen und sicher sein, dass sie die einschlägigen Protokolle und bewährten Maßnahmen so effektiv und sicher wie möglich durchführen. 

Bleiben Sie auf dem Laufenden und informieren Sie sich über die wichtigsten Entwicklungen in diesem Sektor. Wenn Sie mit TECH Erfolg haben, werden Sie zu einem viel leistungsfähigeren Ernährungsberater"

Allgemeine Ziele

• Entwickeln der Grundlagen für eine gute Hygiene- und Rückverfolgbarkeitspraxis bei der Produktion von Rohstoffen
• Festlegen der geltenden Vorschriften für die tierische Primärproduktion sowie der internen Prüfungs- und Zertifizierungssysteme
• Definieren der Ziele der nachhaltigen Entwicklung
• Analysieren der Grundlagen, Anforderungen, Vorschriften und wichtigsten Instrumente, die bei der Rückverfolgbarkeit an den verschiedenen Stellen der Lebensmittelkette eingesetzt werden
• Analysieren des Systems zur Herstellung einer Verbindung zwischen dem Lebensmittel und dem Ursprung seiner Bestandteile, dem Herstellungsprozess und dem Vertrieb
• Bewerten der Prozesse in der Lebensmittelindustrie, um festzustellen, welche Produkte nicht den spezifischen Anforderungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Gesundheit der Verbraucher entsprechen
• Entwickeln der Grundlagen für die Anwendung der verschiedenen Phasen des Rückverfolgbarkeitssystems in den Unternehmen des Lebensmittelsektors
• Analysieren der Vorteile der Digitalisierung in den derzeitigen Prozessen der Lebensmittelsicherheit und des Qualitätsmanagements
• Entwickelnvon Fachwissen über die verschiedenen kommerziellen Plattformen und internen IT-Tools für das Prozessmanagement
• Definieren der Bedeutung eines Migrationsprozesses von einem traditionellen zu einem digitalen System im Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagement
• Erarbeiten von Strategien für die Digitalisierung von Protokollen und Dokumenten im Zusammenhang mit der Verwaltung der verschiedenen Prozesse der Lebensmittelsicherheit und -qualität

Spezifische Ziele

Modul 1. Rückverfolgbarkeit von Rohstoffen und Betriebsmitteln

• Zusammenstellen von Referenzdatenbanken über die geltenden Rechtsvorschriften zur Lebensmittelsicherheit
• Entwickeln relevanter Aspekte der Produktion von Lebensmitteln tierischen Ursprungs und ihrer Derivate
• Erarbeiten der Grundlagen des Tierschutzes von der Zucht bis zur Schlachtung
• Festlegen der Mechanismen für interne Audits und die Zertifizierung der Primärproduktion
• Analysieren differenzierter Qualitätslebensmittel und des Zertifizierungssystems für solche Produkte
• Bewerten der Auswirkungen der Agrar- und Ernährungsindustrie auf die Umwelt
• Untersuchen des Beitrags der Agrar- und Ernährungswirtschaft zu den Zielen der nachhaltigen Entwicklung

Modul 2. Logistik und Rückverfolgbarkeit der Chargen

• Definieren der Hintergründe von Logistik und Rückverfolgbarkeit
• Untersuchen der verschiedenen Arten der Rückverfolgbarkeit und deren Anwendungsbereich
• Analysieren der Grundsätze, Anforderungen und Maßnahmen des Lebensmittelrechts im Zusammenhang mit der Rückverfolgbarkeit
• Festlegen des Anwendungsbereichs der Rückverfolgbarkeit in Bezug auf ihre Durchsetzbarkeit
• Analysieren der verschiedenen Rückverfolgbarkeits- und Chargenkennzeichnungssysteme
• Identifizieren und Festlegen der Verantwortung der verschiedenen Akteure in der Lebensmittelkette im Hinblick auf die Rückverfolgbarkeit
• Beschreiben der Struktur und Umsetzung eines Rückverfolgbarkeitsplans
• Identifizieren und Entdecken der wichtigsten Werkzeuge für die Chargenidentifizierung
• Festlegen von Verfahren zur Rückverfolgung, Stilllegung und zum Rückruf von Produkten im Falle von Zwischenfällen
• Identifizieren, Analysieren und Erklären des logistischen Prozesses an jedem Punkt der Lebensmittelkette

Modul 3. Digitalisierung des Qualitätsmanagementsystems

• Untersuchen der aktuellen Lebensmittelqualitätsstandards und -normen für die Digitalisierung der verschiedenen internationalen Referenzstellen
• Identifizieren der wichtigsten kommerziellen Software und internen IT-Strategien, die das Management spezifischer Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsprozesse ermöglichen
• Erarbeiten geeigneter Strategien für die Übertragung traditioneller Qualitätsmanagementprozesse auf digitale Plattformen
• Definieren der wichtigsten Punkte des Digitalisierungsprozesses eines HACCP-Programms
• Analysieren der Alternativen für die Durchführung von Vorstufenprogrammen, HACCP-Plänen und die Überwachung von standardisierten operationellen Programmen (SOP)
• Analysieren der am besten geeigneten Protokolle und Strategien für die Digitalisierung der Risikokommunikation
• Entwickeln von Mechanismen für die Digitalisierung des internen Auditmanagements, die Registrierung von Korrekturmaßnahmen und die Überwachung von Programmen zur kontinuierlichen Verbesserung 

Nutzen Sie die Gelegenheit, sich über die neuesten Fortschritte auf diesem Gebiet zu informieren und sie in Ihrer täglichen Praxis anzuwenden"