La investigación y la docencia han centrado la carrera profesional de Ciro Alberto Ordoñez Gómez. Ya desde sus estudios universitarios iniciales en Zootecnia mostró interés por el estudio y análisis de la nutrición en animales. Así, centró su tesis doctoral en la evaluación nutricional de la glicerina cruda proveniente del biodiesel de aceite de palma en cerdos.

Un recorrido científico que le ha llevado a ser docente en instituciones académicas y a participar en numerosos congresos, siendo autor del libro Glicerina y subproductos del biodiesel: alternativa energética para la alimentación de aves y cerdos. 

• Investigador Especializado en Nutrición Animal 
• Autor del libro Glicerina y subproductos del biodiesel: alternativa energética para la alimentación de aves y cerdos 
• Docente del Área de Nutrición y Alimentación Animal en la Universidad Francisco de Paula Santander 
• Máster en Producción Animal por la Universidad Francisco de Paula Santander 
• Licenciado en Zootecnia por la Universidad Francisco de Paula Santander