Introduction to the Program

Un programa exhaustivo y 100% online, exclusivo de TECH  y con una perspectiva internacional respaldada por nuestra afiliación con Global Food Tourism Association” 

El CURSO DE SABORES AFECTIVOS se presenta como una acción formativa que favorece la conexión, el aprendizaje, la participación y la construcción del conocimiento. Un programa que pretende, no sólo ofrecerte conocimientos específicos, sino crear profesionales capaces, innovadores y revolucionarios en su sector.

Emprenderás con nosotros un itinerario formativo, con una orientación eminentemente práctica, activa y participativa. Trabajarás de forma intensiva pero flexible, completa pero concreta.  

Contarás con el seguimiento personal de un mentor, que te acompañará en tu formación a lo largo del programa. 

Este acompañamiento se hará efectivo a través de un amplio abanico de posibilidades de comunicación, tanto en tiempo real como en diferido: mensajería interna, foros de discusión, servicio de atención telefónica, email de contacto con secretaría técnica, chat y videoconferencia. 

Además, podrás compartir con otros estudiantes y profesionales de este ramo a través de los diferentes sistemas que te proporcionamos en el curso y del networking que incorporamos al curso.  

Asimismo, gracias a que TECH Global University es miembro de la Global Food Tourism Association (GFTA), el profesional contará con materiales especializados, guías y ejercicios avanzados para la práctica en este sector. Además, podrá asistir a eventos académicos, recibir descuentos en publicaciones y conectarse con una amplia red internacional de destacados investigadores, reforzando el conocimiento en este campo. 

Hacer de un plato un viaje por las emociones es una habilidad que sólo los mejores expertos en cocina pueden ofrecer. Aprende cómo llevar esa habilidad a tu cocina”

Este Postgraduate certificate en Affective Flavors contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Sus características más destacadas son:

  • Última tecnología en software de enseñanza online 
  • Metodología docente altamente visual, apoyado en contenidos gráficos y esquemáticos de fácil asimilación y comprensión
  • Desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en activo
  • Sistemas de vídeo interactivo de última generación
  • Enseñanza apoyada en la telepráctica
  • Sistemas de actualización y reciclaje permanente
  • Aprendizaje autorregulable: total compatibilidad con otras ocupaciones
  • Ejercicios prácticos de autoevaluación y constatación de aprendizaje
  • Grupos de apoyo y sinergias educativas: preguntas al experto, foros de discusión y conocimiento
  • Comunicación con el docente y trabajos de reflexión individual
  • Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
  • Bancos de documentación complementaria disponible permanentemente, incluso después del programa

Hacer de un plato un viaje por las emociones es una habilidad que sólo los mejores expertos en cocina pueden ofrecer. Aprende cómo llevar esa habilidad a tu cocina” 

El personal docente está integrado por profesionales en activo. De esta manera se asegura ofrecer el objetivo de actualización educativa que se pretende. Un cuadro multidisciplinar de profesores capacitados y experimentados en diferentes entornos, que desarrollarán los conocimientos teóricos, de manera eficiente, pero sobre todo, pondrán al servicio del Postgraduate certificate los conocimientos prácticos derivados de su propia experiencia: una de las cualidades diferenciales de este programa. 

Este dominio de la materia se complementa con la eficacia del diseño metodológico de este Postgraduate certificate. Elaborado por un equipo multidisciplinario de expertos en E-learning, integra los últimos avances en tecnología educativa. De esta manera, podrá estudiar con un elenco de herramientas multimedia cómodas y versátiles, que darán la operatividad que necesita en la especialización. 

El diseño de este programa está basado en el Aprendizaje Basado en Problemas: un planteamiento que concibe el aprendizaje como un proceso eminentemente práctico. Para conseguirlo de forma remota, se usará la telepráctica: con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos, y el Learning from an Expert podrá adquirir los conocimientos como si estuviese enfrentando al supuesto que está aprendiendo en ese momento. Un concepto que le permitirá integrar y fijar el aprendizaje de una manera más realista y permanente. 

Un Postgraduate certificate creado en base a la experiencia de profesionales del sector, que te llevarán a través de un aprendizaje pensado para ser llevado a la práctica de manera inmediata”

La observación del experto, en el ejercicio de la tarea, pone en marcha mecanismos cerebrales similares a los que se activan mediante la realización de la misma actividad: ese es el principio de la elevada eficacia de nuestro “learning from an expert"

Syllabus

This program offered in 100% online format, will serve the student as a way to achieve their goals, choosing the right time and place to review downloadable material whenever and wherever required. The student will go through a highly structured agenda that will allow them to know each and every one of the essential aspects for the field of action of flavorists, allowing them to grow as a professional in the world of aromas and flavors.

A complete syllabus that will guide you through the most stimulating and creative learning proposals"

Module 1. Affective Flavors 

1.1. One of Today's Greatest Challenges: To Remember Is to Live Again 
1.2. Fruit Flavors and their Affective Reactions
1.3. Cherry and Chocolate as Generators of Feelings and Passions
1.4. Exotic and Tropical Fruits that Evoke Fun and a Party Atmosphere 
1.5. Christmas Spirit
1.6. Mexican Gastronomy. National Pride
1.7. Importance of Evoking Occurrences, Events, or Information Stored in the Past

Allowing you to complete your training in a context that connects you to the professional world. Are you ready to start your project?”

Postgraduate Certificate in Affective Flavors

Have you ever eaten something that transported you to a specific moment in your life? Have you felt a sense of calm and happiness when you tasted a particular dish? If so, then you know what affective flavors are. If you are interested in exploring and learning more about this fascinating topic, at TECH Global University you will find the ideal program. The Postgraduate Certificate in Affective Flavors is a unique experience that will take you through a culinary journey, exploring the flavors that make us feel most connected to our emotions and memories. Through a novel theoretical-practical approach and asynchronous online classes, you will study the science behind flavors and how they affect our psychology and well-being. In addition, you will learn about the variation of flavors from one region to another and how they can evoke specific emotions and memories in each individual.

Become an expert in affective flavors

At TECH we offer you the opportunity to obtain an international academic program, with the highest standards of the current labor market. Through our postgraduate program, you will have access to an innovative relearning methodology and online lessons available 24 hours a day. In the contents of the syllabus, you will find approaches that address the history of flavors and their evolution over time, ranging from the basic foods of antiquity to the most sophisticated dishes of today. In addition, you will analyze how flavors have been a key component of our culture and society. From this, you will gain a deep understanding of affective flavors and their influence on our emotions and well-being. This will enable you to use flavors consciously in your daily praxis. Register now and start your culinary journey at the world's largest digital university!