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Los cambios sociales que se han producido en la sociedad, ligados al compromiso cada vez más arraigado de las personas con el entorno, ha dado lugar a un movimiento sólido creciente de lucha para perpetrar y motivar el bienestar animal, sobre todo en relación a la cría en cautiverio. Gracias a ello, los gobiernos han trabajado en la reforma legislativa para crear nuevos marcos normativos que contemplen la ética que estas especies se merecen. En esta área, los profesionales del ámbito de la veterinaria cumplen un papel fundamental, ya que actúan como analistas de la situación, velando porque se cumplan las condiciones pactadas y que, por ende, los animales disfruten de una vida próspera y en condiciones óptimas para su correcto desarrollo físico, emocional y conductual.

Sin embargo, se trata de un área que está siendo sometida a constante cambio, en pro, siempre, de perpetrar leyes y actuaciones cada vez más correctas, por lo que estos especialistas deben de estar continuamente actualizando sus conocimientos. Ante esto surge el Máster de Formación Permanente Semipresencial en Bienestar Animal, como respuesta a la creciente demanda de la sociedad y profesionales veterinarios de mantener la salud física y emocional de las especies en cautiverio o destinados para el consumo humano. En consecuencia, se pretende minimizar el sufrimiento de estos en entornos que no corresponden a su hábitat natural.

De esta manera, se comenzará las horas de modalidad online de la titulación, examinando los conceptos básicos planteados en la disciplina, así como el efecto del eustrés y distrés en la comodidad de los animales. A continuación, se desarrollará en profundidad el concepto de “ética animal” o bioética. Este campo de estudio se encarga de examinar la forma en la que se deben tratar a la especie no humana. Asimismo, se tendrá en cuenta la legislación vigente para el sector ganadero, examinándose los problemas de bienestar en cerdos, vacunos y aves.

Al finalizar la modalidad online, el egresado podrá realizar una estancia práctica en un centro de prestigio internacional. Aquí, llevará a cabo una serie de actividades que reforzaran los conocimientos adquiridos en el aula virtual. Así, mejorará las destrezas y habilidades que todo profesional debe dominar para trabajar en zoológicos, centro de acogida, mataderos o, incluso, en los santuarios más importantes a nivel internacional.

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Este Máster de Formación Permanente Semipresencial en Bienestar Animal contiene el programa científico más completo y actualizado del mercado. Las características más destacadas son:

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• Valoración y monitorización de los animales en cautiverio
• Presentación de talleres prácticos sobre técnicas diagnósticas y terapéuticas en el paciente veterinario
• Sistema interactivo de aprendizaje basado en algoritmos para la toma de decisiones sobre las situaciones clínicas planteadas
• Todo esto se complementará con lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
• Disponibilidad de los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet
• Además, podrás realizar una estancia de prácticas clínicas en uno de los mejores centros hospitalarios de nivel internacional

Luego del programa podrás realizar inspecciones a instalaciones ganaderas para mejorar las condiciones de vida de los animales con la seguridad de contar con los conocimientos más actualizados”

En esta propuesta de Máster, de carácter profesional y modalidad semipresencial, el programa está dirigido a la actualización de profesionales veterinarios que desarrollan sus funciones en bienestar animal y que requieren un alto nivel de cualificación. Los contenidos están basados en la última evidencia científica, y orientados de manera didáctica para integrar el saber teórico en la práctica veterinaria, y los elementos teórico-prácticos facilitarán la actualización del conocimiento y permitirán la toma de decisiones en el manejo de los animales en el recinto.

Gracias a su contenido multimedia elaborado con la última tecnología educativa, permitirán al profesional de veterinaria un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará un aprendizaje inmersivo programado para entrenarse ante situaciones reales. El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del mismo. Para ello, contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeos interactivos realizado por reconocidos expertos.

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Todo el contenido de este Máster de Formación Permanente Semipresencial en Bienestar Animal a ha sido planeado para cubrir las necesidades que debe poseer un profesional en el área. Por ello, en la modalidad teórica, el estudiante podrá ponerse al día sobre todo lo relacionado con la evaluación de los conceptos generales y específicos del bienestar animal en distintos centros, como zoológicos, espacios de acogida, granjas ganaderas, entre otros. Así, podrán garantizar los derechos de los animales en entornos que no son su hábitat natural, además de velar por el cumplimiento de los protocolos internacionales para su protección.

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Módulo 1. Bienestar animal. Conceptos y evaluación

1.1. Evolución del concepto de bienestar animal, desde la antigüedad hasta la actualidad

1.1.1. Bienestar animal en la antigüedad
1.1.2. Introducción del concepto de bienestar
1.1.3. Bienestar animal en la actualidad

1.2. Visión del concepto de bienestar animal por diferentes culturas

1.2.1. Budismo
1.2.2. Catolicismo
1.2.3. Islamismo
1.2.4. Judaísmo
1.2.5. Iglesia ortodoxa
1.2.6. Protestantismo

1.3. Concepto de bienestar animal, enfoques para su comprensión

1.3.1. Definición de bienestar animal
1.3.2. Enfoque basado en las emociones
1.3.3. Enfoque basado en funcionalidad
1.3.4. Enfoque basado en la etología

1.4. Respuesta fisiológica de estrés

1.4.1. Eje hipotálamo-hipófisis-glándulas adrenales

1.5. Respuesta al estrés crónico y al agudo

1.5.1. Respuesta fisiológica al estrés crónico
1.5.2. Respuesta fisiológica al estrés agudo

1.6. Concepto de “eustres” y “distres”

1.6.1. Eustres: estrés óptimo
1.6.2. Distres: estrés negativo

1.7. Papel de la respuesta de estrés en el bienestar

1.8. Libertades y necesidades

1.8.1. Concepto de libertades
1.8.2. Papel de las libertades en el bienestar animal
1.8.3. Concepto de necesidades

1.9. Sistemas de evaluación del Bienestar Animal

1.9.1. Indicadores directos
1.9.2. Indicadores indirectos

1.10. Desarrollo del protocolo de valoración del Bienestar Animal

1.10.1. TGI 35 L
1.10.2. WelfareQuality ®
1.10.3. AWIN (Animal WelfareIndicators)

Módulo 2. Etología animal aplicada

2.1. Etología animal aplicada y su relación con el bienestar animal

2.1.1. Generalidades de la etología
2.1.2. Origen de la etología aplicada
2.1.3. Campos de la etología aplicada

2.2. Organización del comportamiento

2.2.1. Aprendizaje
2.2.2. Motivación

2.3. Efecto de la domesticación en el comportamiento animal

2.3.1. Definición de domesticación
2.3.2. El medio ambiente en la domesticación
2.3.3. Domesticación y comportamiento animal

2.4. Comportamiento del animal individual

2.4.1. Alimentación
2.4.2. Cuidado corporal
2.4.3. Exploración
2.4.4. Comportamiento de reacción
2.4.5. Descanso y sueño

2.5. Comportamiento social y reproductivo

2.5.1. Comportamiento social general
2.5.2. Asociación
2.5.3. Interacciones sociales
2.5.4. Capacidad reproductiva

2.6. Comportamiento infantil y parental

2.6.1. Comportamiento fetal y parto
2.6.2. Comportamiento maternal
2.6.3. Comportamiento neonatal y juvenil
2.6.4. Juego, práctica y ejercicio

2.7. Etología aplicada en porcino y aves

2.7.1. Origen y domesticación del cerdo
2.7.2. Señales y comunicación porcina
2.7.3. Ritmos biológicos porcinos: alimentación, descanso, reproducción
2.7.4. Origen y domesticación de las aves
2.7.5. Señales y comunicación en aves
2.7.6. Ritmos biológicos en aves: alimentación, descanso, reproducción

2.8. Etología aplicada en bovinos, ovinos y caprino

2.8.1. Origen y domesticación del ganado bovino
2.8.2. Señales y comunicación bovina
2.8.3. Ritmos biológicos bovinos: alimentación, descanso, reproducción
2.8.4. Origen y domesticación del ganado ovino y caprino
2.8.5. Señales y comunicación en ovino y caprino
2.8.6. Ritmos biológicos ovinos y caprinos: alimentación, descanso, reproducción

2.9. Etología aplicada en perros y gatos

2.9.1. Origen y domesticación del perro
2.9.2. Señales y comunicación del perro
2.9.3. Ritmos biológicos en el perro: alimentación, descanso, reproducción
2.9.4. Origen y domesticación del gato
2.9.5. Señales y comunicación el gato
2.9.6. Ritmos biológicos en el gato: alimentación, descanso, reproducción

2.10. Enriquecimiento ambiental

2.10.1. Concepto de enriquecimiento ambiental
2.10.2. Funciones del enriquecimiento ambiental
2.10.3. Tipos de enriquecimiento ambiental

Módulo 3. Ética animal

3.1. Concepto de ética animal. Bioética

3.1.1. Concepto de ética animal
3.1.2. Principios sobre ética animal

3.2. Ética social, personal y profesional

3.2.1. Ética y lógica de la ética

3.3. Éticaymoralrelativaalosanimales
3.4. Teoríaséticas

3.4.1. Utilitarismo
3.4.2. Ética de los derechos
3.4.3. Contractualismo
3.4.4. Enfoques aristotélicos
3.4.5. Ética del cuidado
3.4.6. Igualitarismo

3.5. Debate sobre el estatus moral de los animales

3.5.1. Valor unido a los animales
3.5.2. Diferenciación entre especies

3.6. Integridad animal

3.6.1. Integridad y ética animal zoocéntrica
3.6.2. Integridad y ética animal biocéntrica
3.6.3. Estética y ética

3.7. Maltrato animal

3.7.1. Evolución del trato hacia los animales
3.7.2. Tipos de maltrato animal
3.7.3. Maltrato animal en la sociedad actual

3.8. La angustia y la felicidad en los animales

3.8.1. Calidad de vida de los animales
3.8.2. Interpretación del dolor animal

3.9. Derecho animal

3.9.1. Declaración Universal de los Derechos de los Animal

3.10. Relación hombre-animal

3.10.1. Cualidades de la relación hombre-animal
3.10.2. Implicaciones del animal humano sobre el animal no humano

Módulo 4. Legislación nacional e internacional sobre Protección Animal

4.1. Tratados de la Unión Europea

4.1.1. Antes del Tratado de Lisboa
4.1.2. Tratado de Lisboa

4.2. El Parlamento Europeo, su papel en la protección animal

4.2.1. El Parlamento Europeo primera etapa antes de 1986
4.2.2. Segunda etapa sobre el bienestar animal en el Parlamento Europeo
4.2.3. Parlamento Europeo y bienestar animal en la actualidad

4.3. El Consejo de Europa: origen de la legislación en la Unión Europea

4.3.1. Consejo de Europa
4.3.2. Papel de Consejo de Europa sobre bienestar animal

4.4. Legislación relativa a la protección de los animales en las explotaciones ganaderas

4.4.1. Protección animal para todas las explotaciones ganaderas
4.4.2. Protección animal para gallinas ponedoras
4.4.3. Protección animal para los terneros
4.4.4. Protección animal para los cerdos
4.4.5. Protección animal para los pollos de carne
4.4.6. Protección de otras especies mantenidos con fines agrícolas

4.5. Legislación relativa a la protección de los animales durante su transporte

4.5.1. Evolución de la protección de los animales durante su transporte
4.5.2. Reglamento (CE) 1/2005 del Consejo, de 22 de diciembre de 2004, relativo a la protección de los animales durante el transporte y las operaciones conexas

4.6. Legislación relativa a la protección de los animales en el momento del sacrificio

4.6.1. Evolución de la protección de los animales durante su sacrificio
4.6.2. Reglamento (CE) 1099/2009 del Consejo, de 24 de septiembre de 2009, relativo a la protección de los animales en el momento de la matanza

4.7. Legislación relativa a la protección de los animales de experimentación

4.7.1. Directiva 2010/63/UEdel Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de septiembre de 2010, relativa a la protección de los animales utilizados para fines científicos
4.7.2. Real Decreto 53/2013, de 1 de febrero, por el que se establecen las normas básicas aplicables para la protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia
4.7.3. Real Decreto 1386/2018, de 19 de noviembre, por el que se modifica el Real Decreto 53/2013, de 1 de febrero, por el que se establecen las normas básicas aplicables para la protección de los animales utilizados en experimentación y otros fines científicos, incluyendo la docencia

4.8. Legislación relativa a la protección de los animales con otros fines
4.9. Papel de organismos internaciones en el Bienestar Animal

4.9.1. Papel de la Organización para la Cooperación y Desarrollo Económico (OCDE)
4.9.2. Papel de Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)
4.9.3. Papel de la Organización Mundial para la Salud Animal (OIE)

4.10. Protección animal en países fuera de la Unión Europea: Norteamérica, Sudamérica, África, Asía y Oceanía

4.10.1. Normativa relativa a la protección animal en América
4.10.2. Normativa relativa a la protección animal en África
4.10.3. Normativa relativa a la protección animal en Asia
4.10.4. Normativa relativa a la protección animal en Oceanía

Módulo 5. Establecimientos ganaderos. Bienestar en porcino, vacuno y aves

5.1. Bienestar en establecimientos para el ganado porcino. Instalaciones y equipamientos

5.1.1. Alojamientos
5.1.2. Necesidades medioambiente
5.1.3. Manejo

5.2. Bienestar en el ganado porcino reproductor

5.2.1. Bienestar de la cerda reproductora
5.2.2. Bienestar del verraco

5.3. Bienestar en la cría del ganado porcino

5.3.1. Lactancia
5.3.2. Transición

5.4. Bienestar en el cebo del cerdo

5.4.1. Alojamientos e instalaciones
5.4.2. Manejo

5.5. Bienestar en establecimientos para el ganado bovino. Instalaciones y Equipamiento

5.5.1. Alojamientos
5.5.2. Necesidades medioambientales
5.5.3. Manejo

5.6. Bienestar de la vaca lechera

5.6.1. Cowconfort

5.7. Bienestar en el ternero

5.7.1. Alojamientos e instalaciones
5.7.2. Manejo

5.8. Bienestar en establecimientos avícolas. Instalaciones y equipamiento

5.8.1. Alojamientos
5.8.2. Necesidades medioambientales
5.8.3. Manejo

5.9. Bienestar de la gallina de puesta

5.9.1. Sistemas alternativos de producción de huevos

5.10. Bienestar en el cebo de pollos

5.10.1. Alojamientos e instalaciones
5.10.2. Manejo

Módulo 6. Bienestar en otras especies de interés

6.1. Bienestar en ovinos y caprinos de leche

6.1.1. Alojamientos
6.1.2. Necesidades medioambientales
6.1.3. Manejo

6.2. Bienestar en cebaderos ovinos

6.2.1. Alojamientos
6.2.2. Necesidades medioambientales
6.2.3. Manejo

6.3. Bienestar en ganado equino

6.3.1. Alojamientos
6.3.2. Necesidades medioambientales
6.3.3. Manejo

6.4. Bienestar en granjas cunícolas

6.4.1. Alojamientos
6.4.2. Necesidades medioambientales
6.4.3. Manejo

6.5. Bienestar en avicultura alternativa

6.5.1. Alojamientos
6.5.2. Necesidades medioambientales
6.5.3. Manejo

6.6. Bienestar en especies cinegéticas

6.6.1. Alojamientos
6.6.2. Necesidades medioambientales
6.6.3. Manejo

6.7. Bienestar en camélidos (llama, alpaca, vicuña y guanaco)

6.7.1. Alojamientos
6.7.2. Necesidades medioambientales
6.7.3. Manejo

6.8. Bienestar en animales de compañía. Perros y gatos

6.8.1. Alojamientos
6.8.2. Tenencia responsable de animales
6.8.3. Problemas de bienestar

6.9. Bienestar en otros animales de compañía

6.9.1. Alojamientos
6.9.2. Tenencia responsable de animales
6.9.3. Problemas de bienestar

6.10. Bienestar en apicultura

6.10.1. Importancia de la abeja como superorganismo
6.10.2. Medioambiente
6.10.3. Alimentación y manejo

Módulo 7. Bienestar en zoológicos, centros de acogida y otras instalaciones y establecimientos

7.1. Bienestar en parques zoológicos

7.1.1. Funciones de los parques zoológicos
7.1.2. Salud física y emocional en animales de zoológico
7.1.3. Respuesta de miedo

7.2. Respuesta de animales silvestres a la cautividad

7.2.1. Alojamientos
7.2.2. Comportamiento y bienestar
7.2.3. Respuesta especie-especifica frente a la cautividad

7.3. Indicadores de bienestar en parques zoológicos

7.3.1. Indicadores relacionados con el comportamiento
7.3.2. Indicadores relacionados con el animal

7.4. Problemas de bienestar en animales de los parques zoológicos

7.4.1. Problemas relacionados con la alimentación
7.4.2. Estrés térmico
7.4.3. Restricciones de espacio
7.4.4. Estrés social

7.5. Bienestar animal en centros de acogida de animales

7.5.1. Alojamientos, cuidados y medioambiente

7.6. Problemas asociados en los centros de acogida

7.6.1. Recogida de animales
7.6.2. Agrupamiento y acogida

7.7. Bienestar animal en espectáculos

7.7.1. Toros de lidia
7.7.2. Animales de circo
7.7.3. Delfinarios

7.8. Bienestar animal en establecimientos de venta de animales

7.8.1. Alojamientos, cuidados y medioambiente

7.9. Bienestar en establecimientos para la investigación y docencia

7.9.1. Alojamientos, cuidados y factores ambientales
7.9.2. Nutrición y bienestar

7.10. Problemas de bienestar en animales para la investigación y docencia

7.10.1. Procedimientos experimentales: principios generales y recomendaciones
7.10.2. Infecciones en animales de laboratorio: importancia y control

Módulo 8. Bienestar animal en piscicultura

8.1. Respuesta fisiológica de estrés en peces

8.1.1. Respuesta de estrés en peces
8.1.2. Detección y medida de la respuesta de estrés
8.1.3. Cortisol como índice de estrés

8.2. Conciencia en peces

8.2.1. Los peces son capaces de sufrir
8.2.2. Organización básica del cerebro de peces teleósteos
8.2.3. Capacidad cognitiva y modificación de la conducta

8.3. Dolor y miedo en peces

8.3.1. Sensibilidad y consciencia
8.3.2. Dolor
8.3.3. Miedo

8.4. Indicadores de bienestar en peces

8.4.1. Basados en el grupo de animales
8.4.2. Basados en el individuo

8.5. Calidad de agua y bienestar de los peces

8.5.1. Oxígeno disuelto
8.5.2. Amoniaco, nitratos, nitritos
8.5.3. Dióxido de carbono, supersaturación de gases
8.5.4. Solidos en suspensión, metales pesados
8.5.5. Acidez, alcalinidad, dureza, temperatura, conductividad
8.5.6. Flujo de agua

8.6. Bienestar en los peces bajo diferentes sistemas de producción

8.6.1. Acuicultura en estanques
8.6.2. Sistemas de flujo continuo
8.6.3. Sistemas de circuito de agua semicerrado
8.6.4. Sistemas con recirculación de agua
8.6.5. Jaulas de red
8.6.6. Sistemas de cultivo en alta mar utilizando jaulas marinas

8.7. Manejo en peces implicaciones sobre su bienestar
8.8. Problemas de bienestar en peces por la densidad animal

8.8.1. Densidad animal en jaulas
8.8.2. Densidad animal en tanques, pozas y raceways
8.8.3. Densidad animal y comportamiento
8.8.4. Relación entre densidad animal y bienestar

8.9. Bienestar en la captura en la pesca comercial y en piscicultura

8.9.1. Factores estresantes relacionados con la captura
8.9.2. Métodos de comerciales de captura: arrastre, cerco, redes de trasmallo y nasas
8.9.3. Preparación para la captura, hacinamiento y recogida de peces en piscicultura

8.10. Bienestar en peces de acuario

8.10.1. Consideraciones generales
8.10.2. Cría y captura
8.10.3. Llegada destino
8.10.4. Alimentación
8.10.5. Salud

Módulo 9. Bienestar animal en el transporte

9.1. Comportamiento de los animales durante el manejo y transporte

9.1.1. Manejo de los animales
9.1.2. Características comportamentales de los animales
9.1.3. Reacción de miedo e interacción con el ambiente

9.2. Transporte de animales por carretera. Vehículo y conductor

9.2.1. Características de los vehículos de transporte por carretera
9.2.2. Aptitud del conductor para transportar animales

9.3. Factores medioambientales implicados en el bienestar durante el transporte

9.3.1. Temperatura
9.3.2. Humedad
9.3.3. Ventilación

9.4. Factores de manejo implicados en el bienestar durante el transporte

9.4.1. Carga y descarga
9.4.2. Mezcla social
9.4.3. Ayuno

9.5. Transporte y manejo en ganado porcino y vacuno

9.5.1. La temperatura en transporte de cerdos
9.5.2. Densidad de carga, alimentación y microclima en el transporte de ganado porcino
9.5.3. Comportamiento del ganado vacuno en vehículos en movimiento
9.5.4. Densidad de carga y alimentación en el transporte de ganado vacuno

9.6. Transporte y manejo en aves

9.6.1. Carga y descarga de aves
9.6.2. Estrés térmico: balance energético, hambre, sed y fatiga
9.6.3. Respuestas comportamentales: miedo, aversión

9.7. Transporte y manejo de peces

9.7.1. Sistemas de transporte
9.7.2. El impacto del transporte en el bienestar de los peces
9.7.3. Minimizar el impacto del transporte en el bienestar

9.8. Transporte y manejo en otras especies

9.8.1. Transporte de équidos
9.8.2. Transporte de ovinos
9.8.3. Transporte de conejos
9.8.4. Transporte de perros
9.8.5. Transporte animales silvestres

9.9. Bienestar animal en transporte por ferrocarril, avión y barco

9.9.1. Transporte de animales por ferrocarril
9.9.2. Transporte de animales por avión
9.9.3. Transporte de animales por barco

9.10. Repercusión del transporte sobre el animal. Salud y productividad

9.10.1. Consecuencias del transporte y manejo sobre la salud
9.10.2. Consecuencias del transporte y manejo sobre la calidad de la canal y de la carne

Módulo 10. Bienestar animal en el sacrificio

10.1. Base científica de la conciencia y el aturdimiento
10.1.1. Base neuronal de la conciencia
10.1.2. Comportamiento y reflejos físicos
10.1.3. Criterios para los métodos de aturdimiento y aturdimiento/sacrificio

10.2. Causas potenciales de dolor durante el sacrificio de los animales

10.2.1. Dolor causado por corte del sangrado
10.2.2. Tiempo de pérdida de la consciencia
10.2.3. Consecuencias del corte en la capacidad de respuesta animal

10.3. Bases neurofisiológicas de los métodos de aturdimiento y aturdimiento/sacrificio

10.3.1. Método mecánico
10.3.2. Método eléctrico
10.3.3. Método mezcla de gases

10.4. Sistemas de aturdimiento y aturdimiento/sacrificio empleados en matadero

10.4.1. Equipos para aturdimiento mecánico
10.4.2. Equipos para aturdimiento eléctrico
10.4.3. Equipos para aturdimiento por mezcla de gases

10.5. Bienestar en el sacrificio de ganado vacuno, ovino, caprino y equino

10.5.1. Métodos de aturdimiento o aturdimiento/sacrificio empleados
10.5.2. Valoración de la efectividad de uso
10.5.3. Ventajas y desventajas de estos métodos

10.6. Bienestar en el sacrificio de ganado porcino

10.6.1. Métodos de aturdimiento o aturdimiento/sacrificio empleados
10.6.2. Valoración de la efectividad de uso
10.6.3. Ventajas y desventajas de estos métodos

10.7. Bienestar en el sacrificio de aves

10.7.1. Métodos de aturdimiento o aturdimiento/sacrificio empleados
10.7.2. Valoración de la efectividad de uso
10.7.3. Ventajas y desventajas de estos métodos

10.8. Bienestar en el sacrificio de peces

10.8.1. Métodos de aturdimiento o aturdimiento/sacrificio empleados
10.8.2. Valoración de la efectividad de uso
10.8.3. Ventajas y desventajas de estos métodos

10.9. Repercusiones en la calidad de la canal y carne en animales de abasto del método de aturdimiento o aturdimiento/sacrificio

10.9.1. Consecuencias en la calidad de la canal
10.9.2. Consecuencias en la calidad de la carne: carnes PSE y carnes de corte oscuro

10.10. Eutanasia en animales de producción, compañía e investigación

10.10.1. Técnicas de eutanasia
10.10.2. Agente eutanásico

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