La nutrigenética permite conocer cómo influyen las variantes genéticas en el metabolismo. No lo dudes más y conviértete en un experto en este ámbito”

Enesta Especialización se detalla todo lo que un profesional de la salud necesita saber sobre la nutrición genómica y de precisión, teniendo en cuenta los aspectos relacionados con la nutrigenética. Así, el material está organizado de tal manera para que se avance el conocimiento, sin dejar dudas o vacíos de información. Se trata de la mejor capacitación del mercado, porque ofrece la oportunidad de conocer y aprender online toda la innovación en el campo de la nutrición genómica. 

Esta Especialización en Nutrigenética introduce al alumno en este aspecto, sus bases, la interacción entre variabilidad genética y la dieta, y cómo la genética de poblaciones se está aplicando en el campo de la nutrición. 

Además, se presentan los polimorfismos clave que existen hasta la actualidad relacionados con la nutrición y los procesos metabólicos humanos, así como los relacionados con enfermedades complejas y crónicas relacionadas con la nutrición y los hábitos alimenticios, como la diabetes tipo II, la hipertensión, el cáncer, la hiperlipidemia y la arteriosclerosis.  
También se analizan y profundiza en los principales SNP (Polimorfismos de Nucleótido Único) que el profesional podrá usar en su práctica clínica y analiza los estudios clave que dan soporte científico en esos SNP, presentando como esa herramienta podría prevenir tanto la aparición como la recurrencia a esas enfermedades, poniendo las bases para una nutrición genómica y preventiva. 

Al tratarse de un programa online, el alumno no está condicionado por horarios fijos ni necesidad de trasladarse a otro lugar físico, sino que puede acceder a los contenidos en cualquier momento del día, equilibrando su vida laboral o personal con la académica.  

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• El desarrollo de casos prácticos presentados por expertos en nutrición genómica y de precisión
• Los contenidos gráficos, esquemáticos y eminentemente prácticos con los que están concebidos, recogen la información indispensable para el ejercicio profesional
• Los ejercicios prácticos donde realizar el proceso de autoevaluación para mejorar el aprendizaje
• Su especial hincapié en metodologías innovadoras en nutrigenética
• Las lecciones teóricas, preguntas al experto, foros de discusión de temas controvertidos y trabajos de reflexión individual
• La disponibilidad de acceso a los contenidos desde cualquier dispositivo fijo o portátil con conexión a internet

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Incluye en su cuadro docente a profesionales pertenecientes al ámbito de la nutrición, que vierten en esta capacitación la experiencia de su trabajo, además de reconocidos especialistas de sociedades de referencia y universidades de prestigio.

Su contenido multimedia, elaborado con la última tecnología educativa, permitirá al profesional un aprendizaje situado y contextual, es decir, un entorno simulado que proporcionará una capacitación inmersiva programada para entrenarse ante situaciones reales. 

El diseño de este programa se centra en el Aprendizaje Basado en Problemas, mediante el cual el profesional deberá tratar de resolver las distintas situaciones de práctica profesional que se le planteen a lo largo del curso académico. Para ello, el profesional contará con la ayuda de un novedoso sistema de vídeo interactivo realizado por reconocidos expertos en nutrigenética y con gran experiencia.  

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La estructura de los contenidos ha sido diseñada por un equipo de profesionales conocedor de las implicaciones de la formación en la praxis diaria, conscientes de la relevancia de la actualidad de la formación en nutrición genómica y de precisión; y comprometidos con la enseñanza de calidad mediante las nuevas tecnologías educativas. 

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Módulo 1. Nutrigenética I

1.1.  Autoridades y Organizaciones de Nutrigenética 

1.1.1.  NUGO 
1.1.2.  ISNN 
1.1.3.  Comités de evaluación 

1.2.  Los estudios GWAS I 

1.2.1  Genética de poblaciones -El diseño y el uso 
1.2.2.  Ley de Hardy-Weinberg 
1.2.3.  Desequilibrio de ligamiento 

1.3.  GWAS II 

1.3.1.  Frecuencias alélicas y genotípicas 
1.3.2.  Estudios de asociación gen-enfermedad. 
1.3.3.  Modelos de asociación (dominante, recesiva, codominante)  
1.3.4.  Los scores genéticos 

1.4.  El descubrimiento de los SNP relacionados con la nutrición 

1.4.1.  Estudios clave-diseño 
1.4.2.  Resultados principales 

1.5.  El descubrimiento de los SNP relacionados con enfermedades relacionadas con la nutrición (diet-depended) 

1.5.1.  Enfermedades Cardiovasculares 
1.5.2.  Diabetes Mellitus tipo II 
1.5.3.  Síndrome metabólico 

1.6.  Principales GWAS relacionados con obesidad 

1.6.1.  Puntos fuertes y puntos débiles 
1.6.2.  El ejemplo del FTO 

1.7.  Control circadiano de la ingesta. 

1.7.1.  El eje cerebro-intestino.  
1.7.2.  Bases moleculares y neurológicas de la conexión cerebro-intestino 

1.8.  La cronobiología y la nutrición 

1.8.1.  El reloj central 
1.8.2.  Los relojes periféricos 
1.8.3.  Las hormonas del ritmo circadiano  
1.8.4.  El control de la ingesta (leptina y grelina) 

1.9.  SNP relacionados con los ritmos circadianos 

1.9.1.  Mecanismos reguladores de la saciedad 
1.9.2.  Hormonas y control de la ingesta 
1.9.3.  Posibles vías implicadas 

Módulo 2. Nutrigenética II- los polimorfismos clave 

2.1.  SNP relacionados con la obesidad 

2.1.1.  La historia del ¨mono obeso¨
2.1.2.  Las hormonas del apetito 
2.1.3.  Termogénesis 

2.2. SNP relacionados con las vitaminas 

2.2.1.  Vitamina D 
2.2.2.  Vitaminas del complejo B 
2.2.3.  Vitamina E 

2.3.  SNP relacionados con el ejercicio físico 

2.3.1.  Fuerza vs Competencia 
2.3.2.  Rendimiento deportivo 
2.3.3.  Recuperación/ prevención de lesiones 

2.4.  SNP relacionados con el estrés oxidativo/detoxificación 

2.4.1.  Genes que codifican enzimas 
2.4.2.  Procesos Antiinflamatorios 
2.4.3.  Fase I+II de la detoxificación 

2.5.  SNP relacionados con adicciones 

2.5.1.  Cafeína 
2.5.2.  Alcohol 
2.5.3.  Sal 

2.6.  SNP relacionados con el sabor 

2.6.1.  El sabor dulce 
2.6.2.  El sabor salado 
2.6.3.  El sabor amargo 
2.6.4.  El sabor acido 

2.7.  SNP vs alergias vs intolerancias 

2.7.1.  Lactosa 
2.7.2.  Gluten 
2.7.3.  Fructosa 

2.8.  El estudio PESA 

Módulo 3. Nutrigenética III

3.1.  Los SNP que predisponen a enfermedades complejas relacionadas con la nutrición- Genetic Risk Scores (GRS) 
3.2.  Diabetes Tipo II 
3.3.  Hipertensión 
3.4.  Arteriosclerosis 
3.5.  Hiperlipidemia 
3.6.  Cáncer 
3.7.  El concepto del exposoma 
3.8.  El concepto de la flexibilidad metabólica 
3.9.  Estudios actuales-Retos para el futuro 

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