La Gestión de Instalaciones Acuícolas es una labor fundamental de los profesionales del sector para lograr mantener su rentabilidad” 

Solo con una correcta Gestión de Instalaciones Acuícolas se logrará alcanzar una producción eficaz que beneficie a toda la población” 

El correcto diseño de una instalación para producción animal siempre es esencial, pero en el caso de la acuicultura cobra una especial importancia debido, principalmente, al hecho diferencial del agua. El agua es el elemento a controlar, tanto en estructuras continentales como en marinas, lo que conllevará un adecuado planteamiento de los flujos de agua y de los estanques y jaulas que albergarán a los ejemplares. 

En instalaciones continentales será imprescindible contar con un suministro de agua constante y de calidad para poder llevar a cabo el proyecto de canalización del aporte de agua, así como de su evacuación, sin perder de vista el tratamiento de la misma antes de volver a liberarla al medio natural. La ubicación de la infraestructura será pues también otro de los puntos clave en el proyecto de la industria acuícola. 

Por su parte, en instalaciones marinas no es necesario diseñar el trayecto del agua en la instalación, pero es muy importante el conocimiento de corrientes, viento y oleaje del lugar elegido para la ubicación, ya que serán elementos clave en el éxito o fracaso del proyecto productivo. 

Una vez en marcha, toda empresa acuícola requiere de un plan de gestión minucioso, que abarque todos los campos del proceso, de modo que nada quede al azar y cuando exista un incidente se pueda localizar la fuente para su rápida subsanación. 

Hay que tener en cuenta que la actividad acuícola provoca unos efectos que implican a la sociedad y, consecuentemente, la viabilidad de la misma es absolutamente esencial. Para ello, hay que tener en cuenta dos aspectos que se complementan: el empresarial (microeconómico) y el macroeconómico. Por ello, este Diplomado se centra en la economía y en la gestión económica–financiera del proceso productivo en el ámbito de la empresa acuícola. 

Este Diplomado proporciona al alumno herramientas y habilidades especializadas para que desarrolle con éxito su actividad profesional en el amplio entorno de la acuicultura, trabaja competencias claves como el conocimiento de la realidad y práctica diaria del profesional, y desarrolla la responsabilidad en el seguimiento y supervisión de su trabajo, así como habilidades de comunicación dentro del imprescindible trabajo en equipo. Además, al tratarse de un cuso online, el alumno no está condicionado por horarios fijos ni necesidad de trasladarse a otro lugar físico, sino que puede acceder a los contenidos en cualquier momento del día, equilibrando su vida laboral o personal con la académica. 

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Módulo 1. Las instalaciones en acuicultura. Tipos, diseño y gestión

1.1. Características generales de los distintos tipos de instalaciones

1.1.1. Producción acuícola continental
1.1.2. Estructuras de una instalación continental
1.1.3. Ubicación de las instalaciones
1.1.4. Producción acuícola marina
1.1.5. Estructuras de una instalación marina
1.1.6. Ubicación de las instalaciones
1.1.7. Producción acuícola ornamental

1.2. Instalaciones terrestres. El agua

1.2.1. Captación de agua
1.2.2. Sistemas de bombeo
1.2.3. Sistemas en recirculación
1.2.4. Distribución del agua
1.2.5. Estanques. Circulación del agua en ellos

1.3. Filtración y oxigenación en instalaciones terrestres

1.3.1. Métodos de filtración
1.3.2. Biofiltración
1.3.3. Aireación del agua
1.3.4. Oxigenación del agua. Necesidades de oxígeno

1.4. Instalaciones marinas

1.4.1. Aspectos importantes
1.4.2. Tipos de corrales marinos
1.4.3. Corrientes, viento y oleaje
1.4.4. Esfuerzo sobre instalaciones marinas

1.5. Gestión y organización en los diferentes tipos de instalaciones

1.5.1. Instalaciones de engorde
1.5.2. Instalaciones de reproducción
1.5.3. Instalaciones de pre-engorde
1.5.4. Instalaciones de especies ornamentales

1.6. Mantenimiento de instalaciones

1.6.1. Conducciones de agua
1.6.2. Sistemas de aireación y oxigenación
1.6.3. Sistema de alimentación
1.6.4. Estructuras auxiliares

1.7. Crecimiento

1.7.1. Uso de lotes
1.7.2. Biomasa
1.7.3. Establecimiento del número de estanques por lote
1.7.4. Desdobles y clasificación
1.7.5. Control del crecimiento

1.8. Control de bajas

1.8.1. Plan sanitario
1.8.2. Escapes
1.8.3. Bajas. Causas

1.9. Comercialización del producto final

1.9.1. Planificación de ventas
1.9.2. Sacrificio y procesado
1.9.3. Calidad y trazabilidad del producto
1.9.4. Comercialización

1.10. La acuicultura y el desarrollo sostenible

1.10.1. Uso de stocks silvestres
1.10.2. Materia orgánica en efluentes
1.10.3. Contagio por patógenos
1.10.4. Uso de medicación y sus residuos
1.10.5. Restos alimentarios
1.10.6. Efectos sobre el entorno y la fauna local

Módulo 2. Estructura y gestión económica

2.1. Introducción

2.1.1. La producción de captura
2.1.2. La producción acuícola
2.1.3. Primeras conclusiones

2.2. La importancia cuantitativa y cualitativa de la acuicultura en el mundo

2.2.1. Introducción
2.2.2. La evolución de la acuicultura mundial
2.2.3. La ubicación de la misma
2.2.4. Sus perspectivas cuantitativas y cualitativas
2.2.5. Primeras conclusiones

2.3. La importancia cuantitativa y cualitativa en la Unión Europea

2.3.1. Introducción
2.3.2. La importancia relativa y absoluta
2.3.3. Principales fortaleza y debilidades
2.3.4. Sus perspectivas cuantitativas y cualitativas
2.3.5. Primeras conclusiones

2.4. La importancia cuantitativa y cualitativa de la acuicultura en España

2.4.1. Introducción
2.4.2. La importancia relativa y absoluta
2.4.3. Principales fortalezas y debilidades
2.4.4. Sus perspectivas cuantitativas y cualitativas
2.4.5. Primeras conclusiones

2.5. Viabilidad de la Empresa Acuícola

2.5.1. Introducción
2.5.2. ¿Que se entiende aquí por viabilidad?
2.5.3. Tipos de viabilidad
2.5.4. La viabilidad condicionante de la inversión
2.5.5. Primeras conclusiones

2.6. Las Finanzas en la empresa acuícola

2.6.1. Introducción
2.6.2. Las fuentes de financiación, su interés
2.6.3. La política y el coste del endeudamiento
2.6.4. Estructura y fuentes del endeudamiento
2.6.5. La autofinanciación
2.6.6. Primeras conclusiones

2.7. La Cuenta de Resultados y los Flujos Económicos en la Empresa Acuícola

2.7.1. Introducción
2.7.2. La cuenta de resultados
2.7.3. Los flujos económico y financiero de caja
2.7.4. El valor añadido
2.7.5. Primeras conclusiones

2.8. El Análisis Patrimonial y Financiero de la Empresa Acuícola

2.8.1. Introducción
2.8.2. Condiciones previas
2.8.3. Ordenación del balance
2.8.4. Análisis de la evolución del balance de situación
2.8.5. Conclusiones ad hoc

2.9. Los Ratios Económicos a considerar en Acuicultura

2.9.1. Introducción
2.9.2. El valor relativo de las ratios
2.9.3. Tipos de ratios
2.9.4. Ratios para evaluar la rentabilidad
2.9.5. Ratios para evaluar la liquidez
2.9.6. Ratios para evaluar el endeudamiento
2.9.7. Primeras conclusiones

2.10. El Análisis Económico en Acuicultura

2.10.1. Introducción
2.10.2. Estructura y operatividad de las cuentas contables
2.10.3. Cuentas patrimoniales
2.10.4. Cuentas de diferencias
2.10.5. Cuentas de pérdidas y ganancias
2.10.6. Las comprobaciones
2.10.7. Consideraciones complementarias

Esta capacitación te permitirá avanzar en tu carrera de una manera cómoda”